金球滿缽 原料：蘑菇1罐，鵪鶉蛋12隻，蝦丸1包，蔥（切段）1條，魚露2湯匙，鹽少許，糖半茶匙，胡椒粉少許。 製法: ①蘑菇衝淨滴幹水分，備用。 ②鵪鶉蛋煮熟去殼，先用油油炸片刻，盛出備用。 ③燒紅鍋，下油，炒香蘑菇，加下蝦丸、鵪鶉蛋，兜勻，加入調料燜十分鍾，傾出原汁加入適量生粉，埋芡，撒上蔥段，便可上碟。