枸杞蒸魚腩 原料：枸杞180克，鯇魚腩240克，薑絲少許，蔥絲少許，胡椒粉少許。 製法:枸杞摘好洗淨，拖水後墊在碟底。鯇魚腩去鱗刮去黑膜，洗淨吸幹水分，以胡椒粉塗抹兩麵，置於枸杞葉上，隔水蒸8分鍾；取出傾去碟內之汁液，撒上薑絲及蔥絲，進入滾油，淋上生抽，便可上桌。