慈姑瘦肉湯 原料：慈姑240克，瘦肉240克，薑1片，蜜棗4粒，土茯苓（中藥店有賣）15克。 製法: ①慈菇刨皮洗淨，切厚片。 ②瘦肉放入沸水內，滾5分鍾，取起用水衝淨。 ③蜜棗、土茯苓用水略衝。 ④煲沸水，加入各材料，再滾後，改慢火煲兩小時，加少許鹽調味即成。