彩虹沙葛 原料：沙葛1個，叉燒150克，紅、青椒各1個，粟米3湯匙，鹽3/4茶匙，糖1/4茶匙。 製法:沙葛撕皮洗淨切幼粒，紅椒、青椒切開去籽洗淨切幼粒，叉燒切幼粒，粟米衝淨滴水備用。燒紅鍋，下油、兜炒沙葛、紅椒、青椒、粟米粒，盛起。再燒紅鍋，下油，爆炒叉燒粒，沙葛、紅椒、青椒、粟米粒回鍋，下調味料，炒透上碟。