芫荽魚片茶瓜湯 原料：鯇魚脊（約240克）1條，芫荽90克，茶瓜少許，鹹蛋1隻，鹽1/3茶匙，胡椒粉少許，生油1茶匙。 製法:芫荽洗淨，吸幹水，摘成小段。茶瓜衝淨，備用。鯇魚脊去鱗衝淨切雙飛，以魚肉調味料拌勻茶瓜、魚肉，水再滾起，加入芫荽熄火，便可飲用。