薺菜青蛙粥 原料：薺菜250克，青蛙腿1000克，粳米100克。 製法: ①先將薺菜洗淨、切碎，備用；將青蛙腿洗淨，備用。 ②把粳米淘洗淨後，與青蛙腿一同放入鍋內，加入適量清水，置武火上煮，水沸後，改為用文火繼續煮至八成熟時，加入薺菜，待蛙肉熟米開花，即成。健脾利水，體弱水腫者宜食此粥。