首烏煮雞蛋 原料：何首烏60克，雞蛋3個，精鹽、味精各適量。 製法: ①先將何首烏清水洗淨，放入溫水裏泡5～10分鍾，刀切成薄片，備用。 ②把何首烏片放入沙鍋內，注入適量清水，放進雞蛋，先用武火煮至雞蛋熟，撈出，去掉蛋殼，雞蛋再放回鍋內，用文火煮15～20分鍾，加入精鹽、味精調味，盛入碗中即可食用。特點補肝益腎、填精烏發、安神養心、延緩衰老。適於肝腎虛損、精血不足、須發斑白、未老先衰之人食用。在日常生活中，健康人食之，可以益智、延緩衰老、烏發。