車前田螺湯 原料：田螺（連殼）2斤，車前子250克，紅棗10粒，精鹽、味精各適量。 製法: ①先用清水浸養田螺1～2天，經常換水，以漂去汙泥，斬去田螺篤；用紗布另包已清洗淨的車前子；紅棗（去核）洗淨。 ②把全部用料放入剛煮沸的水鍋中，先用武火煮滾，改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，飲湯吃螺肉。特點利水通淋，清熱祛濕。適用於膀胱濕熱，小便短赤瀝痛，淋漓不暢，甚或癃閉不通，小便脹滿，舌紅苔白，脈數。現代中醫學多用於泌尿係感染、前列腺炎、泌尿係結石等屬於膀胱濕熱見有上述症狀者。