薄荷粥 原料：新鮮薄荷葉20克，粳米100克，冰糖適量。 製法: ①先將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗淨，瀝幹水，備用。 ②把粳米淘洗淨，直接放鍋內，加水適量。 ③將煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成。此粥可做早餐飲用。特點疏散風熱，清熱解暑，清利咽喉，除穢。