雪花薄荷飯 原料：鮮薄荷葉60片，山楂糕125克，白糖、發麵糊、素油各適量。 製法: ①將薄荷去雜質和老、黃葉、用清水洗淨，瀝幹水。 ②把山楂糕改成薄荷葉大小30片。用2片薄荷葉夾住1片山楂糕蘸上發麵糊，下入七成熱油鍋內炸至呈金黃色，撈出，裝進盤裏，撒上白糖，即可食用。特點疏風散血、消食。適用於外感風熱、頭痛、咽痛、食滯氣脹、目赤等病症。