食品生產加工業的整頓由地方政府統一組織實施。通過整頓，扶持一批名優企業，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業，嚴厲懲處一批製售假冒劣質食品的違法犯罪分子。
（二）加大農業投入品專項整治力度，從源頭上防止農產品汙染。繼續推進“無公害食品行動計劃”，深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用、水產品藥物殘留專項整治，向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無汙染添加劑，規範種植、養殖行為；建立統一規範的農產品質量安全標準體係，建立農產品質量安全例行監測製度和農產品質量安全追溯製度，開展農產品產地環境、農業投入品和農產品質量安全狀況的檢測；推進無公害農產品標準化生產綜合示範區、養殖小區、示範農場、無規定動物疫病區和出口產品生產基地的建設，積極開展農產品和食品認證工作，推廣“公司+基地”模式，加快對高毒、高殘留農業投入品禁用、限用和淘汰進程。
（三）狠抓薄弱環節，進一步加強食品流通、消費領域的監管。深入實施以“提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道”為主要內容的“三綠工程”，倡導現代流通組織方式和經營方式，大力發展連鎖經營和物流配送；積極推進經銷企業落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷台賬和質量承諾製度，以及市場開辦者質量責任製，繼續推行“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等有效辦法；全麵落實市場巡查製度，完善監督抽查和食品衛生例行監測製度，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布製度；推進餐飲業、食堂全麵實施食品衛生監督量化分級管理製度，完善和加強食品汙染物監測和食源性疾病監測體係建設；加強畜禽屠宰行業管理，打破地方封鎖，鼓勵質量優、信譽好、品牌知名度高的食品在全國流通；健全社區食品加工流通服務體係。強化食品安全標識和包裝管理，集中力量整治食品假包裝、假標識、假商標印製品。
（四）把兒童及農村食品市場整治作為重中之重，切實維護未成年人、農民和低收入者的利益。采取綜合措施，有效遏製製售假冒偽劣兒童食品行為。將監管的重點和工作重心下移，加強農村市場監管，加大對分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度，強化對餐飲業、學校食堂和建築工地食堂的檢查監督。
（五）依法徹查大案要案，震懾違法犯罪分子。集中力量及時查處食品安全大案要案，依法嚴懲違法犯罪團夥和首惡分子。對發案率高、重大案件久拖不結的地區和單位，上級政府和有關行政執法、司法部門要組織力量直接查辦，嚴肅追究有關人員責任。重大典型案件查處結果及時向社會公布。
食品生產加工業的整頓由地方政府統一組織實施。通過整頓，扶持一批名優企業，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業，嚴厲懲處一批製售假冒劣質食品的違法犯罪分子。
（二）加大農業投入品專項整治力度，從源頭上防止農產品汙染。繼續推進“無公害食品行動計劃”，深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用、水產品藥物殘留專項整治，向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無汙染添加劑，規範種植、養殖行為；建立統一規範的農產品質量安全標準體係，建立農產品質量安全例行監測製度和農產品質量安全追溯製度，開展農產品產地環境、農業投入品和農產品質量安全狀況的檢測；推進無公害農產品標準化生產綜合示範區、養殖小區、示範農場、無規定動物疫病區和出口產品生產基地的建設，積極開展農產品和食品認證工作，推廣“公司+基地”模式，加快對高毒、高殘留農業投入品禁用、限用和淘汰進程。