老藺道：“原來如此，掌櫃的你知道這麵怎麼做嗎？”
“知道知道，當然知道，客官現在吃的麵就是我們自己做的，首先用麵粉、蛋清、鹽水按比例調和和麵，再把和好的麵放在盆中醒好。然後做大條，在麵板上將麵用刀切成條並均勻刷油，上勁放入盆中。之後盤小條，在麵板上向大盆內搓條。再將小條掛在竹扡上，進行抻麵，也叫桄纖。再把抻好的麵連同竹纖，一同放入麵槽中醒麵。最後待麵條自然幹燥後切成小段，這才算完成了。道理不難，難在手上的功夫，沒三兩年下來是做不好這麵的。”
張飛一連吃了兩碗，石秀笑道：“張三哥別急，等會兒驢肉火燒上來就怕你吃不下了。”
“可能嗎？我老張的肚量你還不知道？隻要火燒好吃，再來十個我也給吃了。”
店小二道：“客官莫急，你們量大，我這就來了。”說著端出一大盆色澤焦黃，熱乎乎香噴噴的大火燒，火燒都給平著切開了，裏麵塞滿切成絲狀的熟驢肉。
張飛一手一個，吃得滿嘴流油。“好吃好吃，火燒烙得鬆軟，驢肉鹵得香爛。”他幾口吃完一個，又抓了好幾個給王啟年的老婆孩子，道：“吃，客氣啥。你還怕把超人才給吃窮了？”王啟年一家一人一碗麵吃下已經心滿意足了，根本沒想到還有驢肉火燒吃。王啟年接過火燒，怔怔了一會兒道：“謝謝張爺，謝謝路司令。這白吃飯不做事，我心中不安呀。路司令，要不你指條路，我這就帶一家子先去關外吧？”
路能行擺擺手，道：“別急，此去關外幾千裏，靠走是不行的。我們先去濮陽，把那邊的事結束了再去關外，到時候就不是你一家了，起碼有幾千幾萬人馬，到時候你給我做個小頭目可好？”
“一切聽路司令的，我這條命算是賣給超人才了。”
那掌櫃在櫃台後麵聽呆了，他開口問道：“諸位客官，聽你們說是要去濮陽？”
“對，在你這打完尖我們就走。”時遷道。
“客官們，小人多一句嘴。前些天有行商從濮陽過來，說那邊有官軍跟流寇打大仗，刀槍無眼，還得小心那。”
路能行見這掌櫃心善，於是道：“多謝掌櫃的好意，我們省得。那個，這驢肉火燒也是你們自己做的？”
“是，我們劉家老店的吃食都是自己加工製作。我的老父是這片有名的大師傅，帶過上百個徒弟。有些出去自己開店，有些留下來做夥計。十年前興旺的時候，劉家老店光夥計都有三四十人，現在年景不行，我店裏隻有六七個人了。”
“就說這驢肉火燒，顧名思義就是火燒烙餅裏夾上爐肉。主料即為麵粉，副料為驢肉、驢油、大蔥等。製作時，每斤麵粉摻水6兩，加上適量的鹽和成麵團稍醒麵，再搓條l兩4個的劑子在麵板上擺齊，每個小劑用手按扁刷上驢油，由外向裏疊起來，折疊三層後再捏住兩頭拉長，由一頭向裏卷盤成螺絲轉圓形，再擀成茶碗口大小的扁圓形，然後用木製的印板打上圖案，炭火鐵鐺上稍淋點油，擀好的餅上先烙一麵，成淺黃色後翻個身刷點油再烙另一麵。在鍋烙熟後，再放進炭火爐裏烘烤，直到表麵略顯焦黃為止。大火燒烙熟後，放在案上用刀平著切開，趁熱往裏塞滿事先切成絲狀的熟鹵驢肉，攤在餅上加入蔥絲由外向裏卷起即成。這驢肉火燒吃起來餅香摻著肉香，俗話說天上龍肉地下驢肉，真是鮮美酥香可口得很。如果串親訪友，也十分便於攜帶。”
超人才一眾人都給掌櫃說笑了，這掌櫃的口才不去說書真是浪費了。路能行有心提攜這善心的掌櫃，丟出一錠金子道：“掌櫃的，先做五百個爐肉火燒我們帶走，一個時辰來得及嗎？”
“來得及來得及，我讓小二把附近的學徒都喊來。就是客官，你這二十兩的金元寶買我的小吃食，我怎麼找得開錢那？”
“我問你，想發一筆財嗎？”老藺知道路能行的用意，開口道。
“想，當然想，發財誰不想。”那掌櫃不是笨人，剛才聽超人才說幾千幾萬人的事，知道機會來了。“老爺你有什麼吩咐盡管示下。”