3 定植前的準備
選擇土質肥沃，排灌良好的中性壤土。前茬為非十字花科作物。播前深翻土地，注重基肥，每畝施用腐熟的農家肥4000～5000千克，磷酸二銨25千克，硫酸鉀15～20千克。條施撒勻後做小高畦，畦麵寬0.4～0.5米，每畦栽2行。根據植株株形適當掌握株距大小。北方早春露地栽培由於一般要加蓋地膜，小苗在定植時要栽在小高畦的兩肩中下部位，所以畦麵可以適當做得高一些，一般15～20厘米為宜。
4 適時定植，合理密植
（1） 春季栽培主要是塑料大棚、改良陽畦、露地3種茬口為主。北方地區一般在2月中旬至5月上旬進行各種方式的定植或直播，收獲日期在5月初至7月初。南方一般相對提前1個月的時間進行定植或直播。
（2） 夏季栽培主要是露地、棚架遮陽加防蟲網2種方式。定植或直播時間在6月中旬至7月上旬，收獲日期在8月下旬至9月上旬。
（3） 定植密度要根據所種品種的株形大小適當安排株行距，一般每畝栽植在3000～5000株。
（4） 氣候條件差異全國各地同一時期的氣候條件差異十分明顯，同一地區由於地形地貌海拔高度不同，造成的小氣候環境也有所差別，這就要求在種植反季節大白菜時，一定要合理進行茬口的時間安排，同時選擇好適應當地氣候的品種，采取一定的栽培技術手段，從而避免不必要的損失。
5 抓好田間栽培管理
反季節大白菜在種植過程中，存在很多的技術問題需要解決。下麵就幾個突出的技術問題加以詳述。
（1） 早春露地栽培在北方地區，定植或直播後一定要覆蓋天膜（地膜），順風壓好壓嚴地膜。一般蓋7～10天後，逐漸由小到大打開相互壓茬的膜口，放風2～3天後，徹底撤去天膜。
覆蓋天膜，對早春露地栽培反季節大白菜十分必要，因其可防止地溫、氣溫過低，田間水分散失過快。同時，小苗在小氣候環境裏，緩苗快、生長迅速，對後期生長和產量也有相當大的影響。
（2） 夏季露地栽培夏季露地種植反季節大白菜，首先要注意防止田間溫度過高，通常采用棚架遮陽的方式，遮陽網透光率40%～50%。根據當天的天氣情況靈活揭蓋遮陽網，一般早晚、陰天可不蓋網。生長中後期根據天氣情況，可以全部撤去遮陽網。
有些地區從定植到收獲都不加遮陽網，而采取小水勤灌或噴施清水的方式進行降溫。采用此種方式，一定要注意水量每次不可過大，以免造成土壤中水分過多，土壤含氧量相對降低，植株出現不良生理反應。地麵一定要保持見幹見濕，土質黏重的地塊更應引起注意。
3 定植前的準備
選擇土質肥沃，排灌良好的中性壤土。前茬為非十字花科作物。播前深翻土地，注重基肥，每畝施用腐熟的農家肥4000～5000千克，磷酸二銨25千克，硫酸鉀15～20千克。條施撒勻後做小高畦，畦麵寬0.4～0.5米，每畦栽2行。根據植株株形適當掌握株距大小。北方早春露地栽培由於一般要加蓋地膜，小苗在定植時要栽在小高畦的兩肩中下部位，所以畦麵可以適當做得高一些，一般15～20厘米為宜。
4 適時定植，合理密植
（1） 春季栽培主要是塑料大棚、改良陽畦、露地3種茬口為主。北方地區一般在2月中旬至5月上旬進行各種方式的定植或直播，收獲日期在5月初至7月初。南方一般相對提前1個月的時間進行定植或直播。
（2） 夏季栽培主要是露地、棚架遮陽加防蟲網2種方式。定植或直播時間在6月中旬至7月上旬，收獲日期在8月下旬至9月上旬。
（3） 定植密度要根據所種品種的株形大小適當安排株行距，一般每畝栽植在3000～5000株。
（4） 氣候條件差異全國各地同一時期的氣候條件差異十分明顯，同一地區由於地形地貌海拔高度不同，造成的小氣候環境也有所差別，這就要求在種植反季節大白菜時，一定要合理進行茬口的時間安排，同時選擇好適應當地氣候的品種，采取一定的栽培技術手段，從而避免不必要的損失。
5 抓好田間栽培管理
反季節大白菜在種植過程中，存在很多的技術問題需要解決。下麵就幾個突出的技術問題加以詳述。
（1） 早春露地栽培在北方地區，定植或直播後一定要覆蓋天膜（地膜），順風壓好壓嚴地膜。一般蓋7～10天後，逐漸由小到大打開相互壓茬的膜口，放風2～3天後，徹底撤去天膜。
覆蓋天膜，對早春露地栽培反季節大白菜十分必要，因其可防止地溫、氣溫過低，田間水分散失過快。同時，小苗在小氣候環境裏，緩苗快、生長迅速，對後期生長和產量也有相當大的影響。
（2） 夏季露地栽培夏季露地種植反季節大白菜，首先要注意防止田間溫度過高，通常采用棚架遮陽的方式，遮陽網透光率40%～50%。根據當天的天氣情況靈活揭蓋遮陽網，一般早晚、陰天可不蓋網。生長中後期根據天氣情況，可以全部撤去遮陽網。
有些地區從定植到收獲都不加遮陽網，而采取小水勤灌或噴施清水的方式進行降溫。采用此種方式，一定要注意水量每次不可過大，以免造成土壤中水分過多，土壤含氧量相對降低，植株出現不良生理反應。地麵一定要保持見幹見濕，土質黏重的地塊更應引起注意。
（3） 注重水肥管理反季節栽培大白菜，加強水肥管理十分重要。整個生長過程中，根據土壤條件，一般隨水追肥6～8次。苗期1～2次，以尿素為主。蓮座期和結球期以尿素、氮磷鉀三元複合肥交替進行施用。每次每畝用量為15～20千克。反季節大白菜在栽培過程中，生長速度較快，鈣、錳等微量元素容易失調，極易造成幹燒心，所以在進入蓮座期後每5～7天噴1次0.3%硝酸鈣、0.3%硫酸錳、0.3%寶力豐（以色列海法公司生產），3種葉肥單獨或交替使用。