胃酸過少的食療食譜
馬齒莧粥
【配方】馬齒莧30克（鮮者60克），粳米60克，白糖20克。
【製法】1.將馬齒莧洗淨，切成2厘米長的段；粳米淘洗幹淨。
2.將粳米放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鍾，下入馬齒莧，再煮10分鍾，加入白糖攪勻即成。
【用法】每日1次，每次吃60克，正餐食用。
【功效】養胃，清熱，止痢。對胃酸少，下痢患者尤佳。
牛乳粥
【配方】鮮牛奶250克，粳米60克，白糖20克。
【製法】1.將粳米淘洗幹淨。放入鋁鍋內，加水適量，置武火燒沸，再用文火煮成粥。
2.在鍋內加入白糖、牛奶，燒沸即成。
【用法】每日1次，每次吃粥60克，正餐食用。
【功效】補虛筍，益五髒。對胃酸過少，便秘患者尤佳。
生薑羊肉粥
【配方】生薑20克，羊肉100克，大米100克，料酒10克，鹽3克。
【製法】1.將生薑洗淨切片；羊肉洗淨，用沸水汆血水，切2厘米見方的塊；粳米淘洗幹淨。
2.將粳米、生薑、料酒、羊肉同放鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮成粥，加入鹽攪勻即成。
【用法】每日1次。每次吃羊肉粥100克。正餐食用。
【功效】暖脾胃，散風寒，增食欲。對胃酸過少，脾胃虛寒，食欲不振患者尤佳。
芝麻粥
【配方】黑芝麻10克，粳米60克，蜂蜜10克。
【功效】潤五髒，壯筋骨，通便秘。對胃酸過少，便秘患者尤佳。
【製法】1.將黑芝麻炒香。待用。
2.將粳米淘洗幹淨，加入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮八成熟時，加入黑芝麻、蜂蜜、拌勻，煮成粥即成。
【用法】每日1次，每次吃粥60克，正餐食用。
砂仁粥
【配方】砂仁15克，粳米100克，白糖20克。
【製法】1.將砂仁打成粉末，粳米淘洗幹淨。
2.將粳米放入鋁鍋內，加水適量，置武火燒沸，加入砂仁末，再用文火煮成粥，加入白糖攪勻即成。
【用法】每日1次，每次吃粥50～100克。正餐食用。
【功效】暖脾胃，助消化，調中氣，增食欲。對胃酸過少，食欲不振，消化不良患者尤佳。
薑汁牛肉飯
【配方】鮮牛肉150克，粳米200克，薑汁5克，醬油10克，素油30克，鹽3克。
【功效】溫中益氣，滋補脾胃。對胃酸過少，久泄脫肛，大便溏泄患者食用尤佳。
【製法】1.將牛肉洗淨，切碎剁肉糜，放入碗內，加入薑汁、鹽、醬油、熟素油拌勻。
2.將粳米淘洗幹淨，放入蒸盆內，上籠用武火蒸40分鍾，揭開蓋，將薑汁牛肉倒入飯麵上，繼續蒸15分鍾即成。
【用法】每日1次，每次吃薑汁牛肉飯100克，正餐食用。
桃酥豆泥
【配方】白扁豆150克，黑芝麻30克，豬油125克，白糖120克，櫻桃30克。
【製法】1.將白扁豆淘洗幹淨。入沸水煮30分鍾，以能脫皮為度，撈出剖去皮，放入碗中，加清水淹沒扁豆，上籠蒸2小時，待豆爛取出，濾去水，搗成泥，以能通過漏瓢細軋為度。
2.將黑芝麻炒香，研細待用；炒鍋燒熱後，離火，揩幹淨再置火上，放入豬油燒熱，倒入豆泥翻炒，至水分將盡時，放入白糖炒勻，炒至不黏鍋、瓢為度。再將豬油、黑芝麻、白糖、櫻桃放入，溶化混合後，炒勻即成。
【用法】每日1次，每次吃50～100克，正餐食用。
【功效】溫中益氣，滋補脾胃。對胃酸過少患者尤佳。
桂漿
【配方】生薑15克，涼開水500克，赤茯苓5克，肉桂5克，菊花5克，杏仁6克，大麥蘖3克，蜂蜜30克。