第三節 番茄
一、栽培季節、品種選擇與栽培方式
目前我國長江、黃河流域利用溫室或大棚進行無土栽培番茄，一般分為2種茬口類型：一種茬口類型為一年二茬，第一茬春番茄多在11～12月播種育苗，1～2月定值，4～7月采收，共采收7～10個穗果；第二茬秋番茄在7月播種育苗，8月定植，10月至翌年1月采收，共采收7～10個穗果。另一種茬口類型是一年一茬的越冬長期栽培番茄，適於冬季較溫暖、光照充足地區的溫室栽培。多在8月播種，9月定植，11月至翌年7月連續采收17～20個穗果。
行家指點：
目前市場上，通過引進和自主開發，出現了一些適宜溫室栽培的番茄專用品種。尤其引人關注的是，種植品質好、糖分高的小番茄（迷你型番茄）品種逐漸增多，如千禧、金羅曼、金小玲、金玉等。
番茄的無土栽培可以采用多種形式。水培可以采用營養液膜係統、深液流係統、浮板毛管水培係統等多種方式。基質培可以采用袋培、魯SC無土栽培係統、岩棉培係統、有機生態型栽培係統等多種形式。上述各種栽培方式中，營養液膜係統、深液流係統、浮板毛管水培係統、岩棉培係統等都采用循環係統，實現營養液的重複循環利用。
二、育苗
1.培育小苗
可采用商品基質（如丹麥品氏育苗基質）培育小苗，然後通過移栽培育大苗。基質堆放整平後播種，播種量3gbrm2，成苗800株左右，播後覆蓋一層基質，灌水，上覆濕報紙，在27～30℃時經5天左右出苗。出苗後宜保持床溫20～25℃，室溫白天25～28℃、夜間15～16℃為宜。
2.移苗
在第一真葉期最適於移苗。采用水培種植番茄的，一般以岩棉塊進行育苗。采用基質培種植番茄的，可以采用營養缽或者穴盤育苗的方法進行。
移苗之後的育苗缽或育苗塊宜不留空隙地排列於育苗床上，且隨著苗的長大，逐漸擴大株距。
苗期的營養液，不論何種栽培季節或品種，都可用山崎番茄配方或園試配方稀釋液，濃度不需太高，EC值控製在1.2～1.5mSbrcm，pH6.0左右即可。
三、定植
定植苗齡與定植後的長勢有密切的關係。一般越是小苗定植，定植後長勢越強且產量高，但易發生畸形果，品質下降，且易生長過盛而易於發病。凡在夏秋高溫季節育苗，秋季延遲栽培的秋番茄或越冬長季節栽培的番茄，以幼齡苗定植為宜，可維持其必要的生長勢，增加產量；而在適溫適期下定植的春番茄，則以大苗定植為宜。
一般夏季苗齡15～25天，冬春季苗齡55～60天，五葉一心定植。
定植密度隨栽培設施類型、栽培方法等的不同有所區別。以標準化岩棉培為例，跨度為8m的連棟大棚，每跨可以設置5條雙行栽培槽，槽寬50cm（淨寬45cm），槽內雙行定植，大行距為110cm，小行距25cm，株距定為40cm，淨麵積密度每666.7m2約2000株。定植前用營養液（EC值1.6mSbrcm，pH6.0）將栽培槽內岩棉澆透。
第三節 番茄
一、栽培季節、品種選擇與栽培方式
目前我國長江、黃河流域利用溫室或大棚進行無土栽培番茄，一般分為2種茬口類型：一種茬口類型為一年二茬，第一茬春番茄多在11～12月播種育苗，1～2月定值，4～7月采收，共采收7～10個穗果；第二茬秋番茄在7月播種育苗，8月定植，10月至翌年1月采收，共采收7～10個穗果。另一種茬口類型是一年一茬的越冬長期栽培番茄，適於冬季較溫暖、光照充足地區的溫室栽培。多在8月播種，9月定植，11月至翌年7月連續采收17～20個穗果。
行家指點：
目前市場上，通過引進和自主開發，出現了一些適宜溫室栽培的番茄專用品種。尤其引人關注的是，種植品質好、糖分高的小番茄（迷你型番茄）品種逐漸增多，如千禧、金羅曼、金小玲、金玉等。
番茄的無土栽培可以采用多種形式。水培可以采用營養液膜係統、深液流係統、浮板毛管水培係統等多種方式。基質培可以采用袋培、魯SC無土栽培係統、岩棉培係統、有機生態型栽培係統等多種形式。上述各種栽培方式中，營養液膜係統、深液流係統、浮板毛管水培係統、岩棉培係統等都采用循環係統，實現營養液的重複循環利用。
二、育苗
1.培育小苗
可采用商品基質（如丹麥品氏育苗基質）培育小苗，然後通過移栽培育大苗。基質堆放整平後播種，播種量3gbrm2，成苗800株左右，播後覆蓋一層基質，灌水，上覆濕報紙，在27～30℃時經5天左右出苗。出苗後宜保持床溫20～25℃，室溫白天25～28℃、夜間15～16℃為宜。
2.移苗
在第一真葉期最適於移苗。采用水培種植番茄的，一般以岩棉塊進行育苗。采用基質培種植番茄的，可以采用營養缽或者穴盤育苗的方法進行。
移苗之後的育苗缽或育苗塊宜不留空隙地排列於育苗床上，且隨著苗的長大，逐漸擴大株距。
苗期的營養液，不論何種栽培季節或品種，都可用山崎番茄配方或園試配方稀釋液，濃度不需太高，EC值控製在1.2～1.5mSbrcm，pH6.0左右即可。
三、定植
定植苗齡與定植後的長勢有密切的關係。一般越是小苗定植，定植後長勢越強且產量高，但易發生畸形果，品質下降，且易生長過盛而易於發病。凡在夏秋高溫季節育苗，秋季延遲栽培的秋番茄或越冬長季節栽培的番茄，以幼齡苗定植為宜，可維持其必要的生長勢，增加產量；而在適溫適期下定植的春番茄，則以大苗定植為宜。
一般夏季苗齡15～25天，冬春季苗齡55～60天，五葉一心定植。
定植密度隨栽培設施類型、栽培方法等的不同有所區別。以標準化岩棉培為例，跨度為8m的連棟大棚，每跨可以設置5條雙行栽培槽，槽寬50cm（淨寬45cm），槽內雙行定植，大行距為110cm，小行距25cm，株距定為40cm，淨麵積密度每666.7m2約2000株。定植前用營養液（EC值1.6mSbrcm，pH6.0）將栽培槽內岩棉澆透。