小貼士
長期飲用金銀花茶還有防感冒、降脂減肥、延緩衰老及滋潤皮膚等功效。脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。
3 魚腥草
食用功效
魚腥草來源於三白草科植物蕺菜的新鮮全草或幹燥的地上部分，是呼吸道、尿道和腸道感染性疾病患者的保健佳品。
食譜精選
魚腥草湯：取魚腥草36克（鮮草），桔梗12克，甘草6克，水煎服。可治療肺癰吐膿痰。
魚腥草豬肺湯：取魚腥草30克，桔梗12克，北杏12克，豬肺250克。以上一起入鍋，煲熬湯飲。主治風熱感冒，症見咳嗽、痰黃、舌尖紅、苔薄黃、脈浮數等。
魚腥草綠豆湯：將鮮魚腥草100克，綠豆50克淘洗幹淨，豬肚200克洗淨並切2厘米見方的塊。先把豬肚、綠豆放入燉鍋內，加水800毫升左右，煮1小時。再放入魚腥草及適量薑、蔥、鹽，再煮10分鍾，即可食用。每日1次，1周3次。功能清熱解毒，利尿消腫。對慢性腎炎、尿道感染、肺氣腫及肺心病等慢性消耗性疾病患者皆有輔助治療效果。
現代研究
魚腥草素（癸酰乙醛）是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑製作用。此外，魚腥草還含有槲皮苷等成分，具有抗病毒和利尿作用。臨床實踐證明：魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方麵的作用。
小貼士
虛寒證及陰性外瘍忌服。
4 馬齒莧
食用功效
馬齒莧來源於馬齒莧科一年生草本植物馬齒莧的幹燥地上部分。適宜於腸胃道感染、皮膚粗糙幹燥、維生素A缺乏症、角膜軟化症、眼幹燥症、夜盲症的患者食用。
食譜精選
馬齒莧糖水：取馬齒莧60～90克（鮮草加倍），扁豆花3～12克，水煎加紅糖，一日服2次。或馬齒莧燒存性，研細，以糖水調服。每次服6克，一日2次。可治療赤白痢疾。
馬齒莧蛋白飲：取鮮馬齒莧，洗淨搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個，去黃，將蛋白摻入馬齒莧汁中攪和，開水衝服，每日1次。可治療婦女赤白帶。
馬齒莧汁：取鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水衝服，一日2次。可用於治療黃疸。
涼拌馬齒莧：馬齒莧500克洗淨焯後切段，加入黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌勻。油鍋燒熱，入蔥花、蒜茸煸香，淋在馬齒莧上，吃時拌勻。當菜佐餐，適量食用。功能清熱解毒，降脂減肥，對兼有慢性胃腸炎的高脂血症患者尤為適宜。
現代研究
馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常功能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。現代藥理研究表明，馬齒莧對大腸杆菌、傷寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑製作用，特別對痢疾杆菌的作用很強。
小貼士
長期飲用金銀花茶還有防感冒、降脂減肥、延緩衰老及滋潤皮膚等功效。脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。
3 魚腥草
食用功效
魚腥草來源於三白草科植物蕺菜的新鮮全草或幹燥的地上部分，是呼吸道、尿道和腸道感染性疾病患者的保健佳品。
食譜精選
魚腥草湯：取魚腥草36克（鮮草），桔梗12克，甘草6克，水煎服。可治療肺癰吐膿痰。
魚腥草豬肺湯：取魚腥草30克，桔梗12克，北杏12克，豬肺250克。以上一起入鍋，煲熬湯飲。主治風熱感冒，症見咳嗽、痰黃、舌尖紅、苔薄黃、脈浮數等。
魚腥草綠豆湯：將鮮魚腥草100克，綠豆50克淘洗幹淨，豬肚200克洗淨並切2厘米見方的塊。先把豬肚、綠豆放入燉鍋內，加水800毫升左右，煮1小時。再放入魚腥草及適量薑、蔥、鹽，再煮10分鍾，即可食用。每日1次，1周3次。功能清熱解毒，利尿消腫。對慢性腎炎、尿道感染、肺氣腫及肺心病等慢性消耗性疾病患者皆有輔助治療效果。
現代研究
魚腥草素（癸酰乙醛）是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑製作用。此外，魚腥草還含有槲皮苷等成分，具有抗病毒和利尿作用。臨床實踐證明：魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方麵的作用。
小貼士
虛寒證及陰性外瘍忌服。
4 馬齒莧
食用功效
馬齒莧來源於馬齒莧科一年生草本植物馬齒莧的幹燥地上部分。適宜於腸胃道感染、皮膚粗糙幹燥、維生素A缺乏症、角膜軟化症、眼幹燥症、夜盲症的患者食用。
食譜精選
馬齒莧糖水：取馬齒莧60～90克（鮮草加倍），扁豆花3～12克，水煎加紅糖，一日服2次。或馬齒莧燒存性，研細，以糖水調服。每次服6克，一日2次。可治療赤白痢疾。
馬齒莧蛋白飲：取鮮馬齒莧，洗淨搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個，去黃，將蛋白摻入馬齒莧汁中攪和，開水衝服，每日1次。可治療婦女赤白帶。
馬齒莧汁：取鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水衝服，一日2次。可用於治療黃疸。
涼拌馬齒莧：馬齒莧500克洗淨焯後切段，加入黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌勻。油鍋燒熱，入蔥花、蒜茸煸香，淋在馬齒莧上，吃時拌勻。當菜佐餐，適量食用。功能清熱解毒，降脂減肥，對兼有慢性胃腸炎的高脂血症患者尤為適宜。
現代研究