河北省是養奶牛大省。近年來，河北省委、省政府把發展奶業作為主導產業、新興產業、朝陽產業和實現農民增收、農業增效、縣域經濟增長和縣級財力增強的“四增產業”來抓，實施了加工龍頭帶動、奶源基地建設、飼草飼料基地建設、奶業相關產業建設四大工程，極大地推動了河北奶牛業的發展。
到2005年底，河北省奶牛存欄已達170多萬頭。但河北省的奶牛業發展仍存在諸多問題：一是高產良種奶牛緊缺。河北省良種奶牛所占比例不足60%，特別是純種荷斯坦奶牛缺乏，優質牛源供需矛盾突出；二是飼養分散、規模小，單產水平低。2005年河北省分散飼養的奶牛量占全省奶牛總數的70%左右，奶牛年平均單產不足4000千克，相當於發達國家水平的50%左右；三是農民養奶牛數量多，但效益低，極大地挫傷了農民養奶牛的積極性。隨著河北省由畜牧業大省向畜牧業強省的跨越，加強養牛業中基礎性環節建設已勢在必行，解決農民增收的問題擺到各級政府部門的案頭。
為服務三農，重點解決農民養奶牛增產不增收的實際問題，本書從一位普通農民發家致富養殖奶牛的切身經曆出發，真實再現了他起步、發展、輝煌的曲折曆程，用行動譜寫了一曲養奶牛創業的新篇章。筆者根據這位農民企業家的敘述，進行整理，係統地介紹了他從發家致富、搜集信息、利用信息、如何選購奶牛、開始養奶牛、養殖失敗、養殖成功、做大做強的過程，同時將多年養殖奶牛的經驗，從牛場選址、牛舍建設、奶牛營養需要、奶牛的疾病防治、奶牛場的經營管理等實用技術獻給讀者，真心希望該書能對養奶牛的和準備養奶牛的朋友提供一點點幫助，真正達到服務三農、富裕奶農，則為筆者莫大之欣慰。
該書在內容上力求科學實用、通俗易懂，在文字表達上，力爭簡明扼要、深入淺出。由於筆者水平有限，書中紕漏在所難免，敬請專家、學者、同行和廣大讀者批評指正。
本書在編寫的過程中，參考了大量的文獻和科研成果，在此對原作者表示誠摯地感謝。河北省畜牧良種工作站的專家對本書的編寫給予了大力支持，在此表示衷心地感謝。
編者
2006年8月