益腎食譜
黑木耳燉豬肚
功效：強腎、緩解尿頻。
材料：水發黑木耳50克，淨豬肚1個。
調料：蔥段、薑片、鹽、味精、植物油各適量。
做法：1.水發黑木耳擇洗幹淨，撕成小朵；豬肚洗淨，切成小塊。
2.鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，炒香蔥段和薑片，放入豬肚翻炒均勻，淋入適量清水大火燒開，轉小火煮至豬肚九成熟，下入黑木耳煮至豬肚熟透，加少許鹽和味精調味即可。
蒜薹木耳炒蛋
功效：補腎、預防腎結石。
材料：蒜薹200克，水發木耳50克，雞蛋兩個。
調料：醬油10克，鹽4克。
做法：1.蒜薹擇洗幹淨，切段；木耳洗淨，撕成小朵；雞蛋打散。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入雞蛋炒熟炒散，盛出。
3.鍋留底油燒熱，放入蒜薹翻炒至九成熟，加入木耳、醬油、鹽翻炒，最後放入雞蛋炒勻即可。
黑芝麻補肝腎
性味歸經：性平、味甘，歸肝、腎、大腸經。
每日建議食用量：5克（生重）。
為什麼最補腎
中醫認為，黑芝麻有滋補腎肝、養血明目等功效。明代繆希雍在《本草經疏》中記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳穀也。”適用哪些症狀
適用於腎虛導致的腰酸腿軟、頭昏耳鳴、頭發枯黃、脫發、頭發早白、便秘等症。
禁忌人群要注意
黑芝麻有滑腸作用，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
體虛怕冷者不宜大量進補黑芝麻，否則可能會引起腹瀉、厭食等不適。
營養小課堂
1.黑芝麻中維生素E的含量很高，能促進細胞分裂、延緩細胞衰老。
2.黑芝麻鐵含量較高，可以促進血紅蛋白的再生，還可以令皮膚細膩光滑、紅潤、有光澤。
3.黑芝麻中的亞油酸能降低血液中膽固醇的含量，起到預防動脈粥樣硬化的作用。
食法宜忌大公開
黑芝麻最好碾碎吃，因為芝麻仁外麵有一層稍硬的膜，隻有把它碾碎，其中的營養素才能更好地被吸收。
黑芝麻如果保存不當，外表容易油膩潮濕，變質的黑芝麻最好不要食用，以免對人體造成傷害。
益腎食譜
黑芝麻黑米豆漿
功效：養腎、烏發、防治須發早白。
材料：黑豆60克，黑米20克，花生仁、黑芝麻碎各10克。
調料：白糖15克。
做法：1.黑豆泡十小時，洗淨；黑米洗淨，泡兩小時；花生仁洗淨。
2.將全部食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，加白糖調味即可。
黑芝麻湯圓
功效：補腎益精、潤髒腑。
材料：黑芝麻50克，糯米粉250克。
調料：熟豬油、白糖各25克。
做法：1.黑芝麻洗淨，瀝幹水分。
2.將黑芝麻放入無油的鍋中炒香，晾涼。
3.將熟黑芝麻放案板上，碾碎成末。
4.將黑芝麻末、白糖、熟豬油一起拌勻成餡。
5.糯米粉加水和成麵團，下劑子。
6.將劑子按扁，包入黑芝麻餡，製成球狀。
7.鍋中加適量清水燒開，下入黑芝麻湯圓，煮熟，盛入碗中即可。
黑棗補中益氣
性味歸經：味甘、性平，歸脾、胃經。
每日建議食用量：6顆。
為什麼最補腎
黑棗是傳統補腎食物“黑五類”之一，又叫“軟棗”或“牛奶棗”，能補腎養胃、補中益氣、補血，有“營養倉庫”的稱號。
適用哪些症狀
適用於腎氣不足、腎精虧虛，及腎虛引起的全身疲乏、腰膝酸軟等症狀。
禁忌人群要注意
黑棗不易消化，脾胃虛弱者不宜多吃。
黑棗中糖分較高，牙病患者不宜食用黑棗。
黑棗有收斂作用，便秘患者應慎食。
營養小課堂
1.黑棗中維生素C的含量很高，可以提高人體免疫力、預防感冒。
2.黑棗中富含礦物質，鉀含量尤為豐富，而鈉的含量則要低一些，所以適合高血壓患者食用，可以排出體內多餘的鈉。
3.黑棗中含有豐富的果膠，可以抑製人體對膽固醇的吸收，從而降低人體膽固醇含量，預防高血脂、肥胖等症。
食法宜忌大公開
黑棗皮不容易脫落，可以在煮的時候，加入少量燈芯草，這樣可促使黑棗皮自動脫落。
大量食用黑棗容易引起胃酸過多或腹脹，所以不應過量食用。
益腎食譜
黑棗糯米糊
功效：益氣、補腎、暖身。
材料：黑棗8顆，糯米60克。
做法：1.糯米淘洗幹淨，用清水浸泡五小時左右；黑棗去核洗淨。
2.將全部食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“米糊”鍵，煮至豆漿機提示米糊做好即可。
黑芝麻黑棗豆漿
功效：補益肝腎、增強免疫力。
材料：黑豆50克，熟黑芝麻、黑棗各15克。
調料：冰糖10克。
做法：1.黑豆用清水浸泡10~12小時，洗淨；黑棗洗淨，去核，切碎；黑芝麻碾碎。
2.將黑豆、黑芝麻碎和黑棗碎倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌至化開即可。
葡萄益肝腎
性味歸經：味甘、酸，性平，歸肺、脾、腎經。
每日建議食用量：50克。
為什麼最補腎
中醫認為，葡萄有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。《神農本草經》中說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強誌，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食，輕身不老延年”。
適用哪些症狀
適用於脾虛氣弱、肝腎陰虛、氣短乏力、腰腿酸痛、水腫、小便不利等病症。
禁忌人群要注意
脾胃虛寒者不宜多食葡萄，多食易引發腹瀉。
葡萄的含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。