麥子狠狠的斜睨了他一眼,既然你不怕死,我還有什麼好擔心的,麥子清咳了兩聲,端莊的站在範啟勳麵前,“既然東家要吃,我這個打工的哪有不從之理,隻是有個要求不知範先生能答應嗎?”
“但說無妨。”範啟勳低頭逗弄著金花的下顎,癢的金花直吐芯子。
“我一做兩份,一份給你,一份給金花,金花若是全部吃完……”麥子剛說到這裏,範啟勳已經明了,點點頭,道:“保證一粒米都不剩下,正所謂汗滴禾下土,粒粒皆辛,沒親自種過地,我也不能隨意浪費糧食。”
範啟勳狐疑的抬起頭,看向麥子,“你怎麼做兩份,難道你不吃早餐嗎?”
麥子眼珠一轉,道:“哦我今個一天都不能吃飯,身為虔誠的天主教信奉者,今天又是一年一度的贖罪日,在這日是不可以吃飯的,所以我禁食。”
“一天不吃飯,可憐啊”範啟勳投以同情的目光,麥子心中暗喜,等會不知道誰要可憐誰了。
麥子進入廚房,將所有閑雜人等全部屏退,隻有自己一人在廚房裏麵忙碌,首先將米江好洗淨,將椰子撬開外殼,放出椰子水,然後將米與椰子水兌好比例,在放回椰子中,放在明火的蒸鍋中蒸30分鍾。
在蒸米的時間,麥子又從冷櫃中取出已經改刀成大塊的牛腩肉,用大水流清洗掉血水,改刀成五厘米見方的肉塊。在放入熱水中焯掉血沫子。將土豆削皮切丁,然後取出15顆小番茄切半放在碗中待用。
將大塊牛腩肉放入裹好錫紙的砂鍋底部,倒入高湯,在放入少許洋蔥外皮,陳皮……將砂鍋放入烤爐中,大火烤十分鍾之後,將洋蔥外皮撈出。轉至小火慢燉,待牛腩肉變軟之時,再放入已經烘焙出香味的土豆,和新鮮的小番茄,將勾兌好的番茄汁,黑胡椒,香草,紫甘藍,等多味調料放入砂鍋中。
待一陣陣怪異的香氣鋪麵而來,歐式風格十足的羅宋湯已經完美出鍋。隻不過……還是人吃不了的那種,麥子嗅著菜的味道就已經明了。
麥子皺著眉頭看著羅宋湯,不由的搖頭接連歎了好幾口氣。扭身又從冷櫃中取出棱角平緩的苦瓜,這樣的苦瓜味道不會太苦,肉質鮮嫩,金花應該會比較喜歡吃,至於範啟勳自動忽略吧在碗中打入五枚雞蛋,用打蛋器攪勻放在一邊待用,將淨洗好的苦瓜切成一厘米見方的顆粒,放入蛋液之中攪勻。
鍋內倒入色拉油大火燒至八成熱,放入極少量的豬油提鮮,緊接著倒入混合了苦瓜丁的蛋液,將其煎至成金黃色蛋餅,盛入漂亮的彩漆鏤花平盤中,淋上些番茄醬,既美觀有可以將蛋餅中的苦味中和。
菜式製作完畢,椰米飯也該出鍋了,麥子用刀尖去掉將椰子已經烤的酥脆的外殼,露出類似椰肉糖的嫩肉,放入保溫性好的雙層蒸鍋中,保溫。
麥子輕輕的打開門,門口除了安保姆在等候麥子,還有嫣然笑眯眯的站在門口相迎。
“嫣然你怎麼也在這裏?”麥子笑嘻嘻的問,將做好的飯菜放如餐盤中,用鋼製的鏤空鏈子蓋住,送到安保姆的手中,“去給啟勳送上去吧”
安保姆點點頭,小心的接過去。嫣然伸到半空中的手尷尬的垂了下來,“姐姐還沒有吃早飯呢吧?”嫣然笑眯眯的拉著麥子的手。
麥子拍拍她已經長了些肉♪肉的小手,點點頭,“今天是天主教的贖罪日,我