不宜喝牛奶的人
牛奶的蛋白質對一些人具有過敏作用，牛奶的脂肪顆粒較大，不易消化。因此，有些人不宜喝牛奶。
1.對牛奶過敏的人 有些人飲用牛奶後，會出現腹痛、腹瀉等胃腸症狀，或者出現鼻炎、哮喘等呼吸道症狀。這類人不宜飲用牛奶。
2.不耐受牛奶的人 有一部分人體內乳糖酶不足，喝牛奶後不能將牛奶中的乳糖消化吸收，而牛奶容易在結腸被細菌酵解產生氣體，導致不同程度的腹部脹氣、腹痛和腹瀉。因此，這種人也不宜飲用牛奶。
3.胃切除的人 胃切除手術後，殘留下來的胃囊很小，飲用不易消化的含乳糖的牛奶會很快流入小腸。因此，這種人不宜飲用牛奶。
4.患反流性食管炎的人 反流性食管炎是由於下段食管括約肌張力降低，胃和十二指腸液反流入食管所引起的炎症。這種人如飲用牛奶，因牛奶內含有脂肪，會降低下段食管括約肌的功能，從而增加胃液的反流，加重食管炎。故此種人不宜飲牛奶。
5.有膽囊炎和胰腺炎的人 牛奶中含有脂肪，消化脂肪需要較多的膽汁和胰脂酶。因此，飲用含有脂肪的牛奶，會加重膽囊和胰腺的負擔，使其炎症加劇。
6.患腸道易激綜合征的人 這是一種常見腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉和腸道黏膜對刺激的反應失常，而無腸道結構上的病損。症狀主要為腹痛、便秘或腹瀉、黏液便。其發病與精神因素、食物過敏有關。此種人飲用牛奶後易使此征發作，故以不飲牛奶為佳。
7.缺鐵性貧血患者 服用鐵劑藥物後不宜喝牛奶，因牛奶中的鈣質和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收，使貧血加重。
8.鉛作業者 牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內的吸收和積蓄，引起或加重機體鉛中毒。因此，凡接觸鉛的作業者不宜飲用牛奶。