蘇淵微微一笑，環境很滿意，東京到處嘈嘈雜雜，快節奏的生活讓所有人喘不過氣，壓力很大。突然來到一處鬧中取靜的地方，回手關上門，好像瞬間遠離凡塵俗世，人馬上輕鬆自在。
和服仕女走在前麵領路，踏著小碎步帶人來到事先預定好的茅廳，見到年過花甲的繭山弘次郎，用中文寒暄幾句後坐下，拿菜單讓蘇淵選擇。
蘇淵看著雙手遞來的菜單，搖頭笑道：“客隨主便，請您代勞吧！”
弘次郎點點頭，自然知道特色是什麼，既然貴客臨門，肯定要吃最好的風味，給侍女低聲幾句，開始點菜。
環顧四周，清一色古建築，能看出主人特別用心保留下所有時間痕跡，古韻十足，坐在這裏仿佛回到江戶時代，令人有種時空穿梭的錯覺。
“其實來這裏最好時光是夏日！”
弘次郎點完菜，主動站起身，幫蘇淵倒滿一杯酒，笑道：“客人身穿晾衣，手持蒲扇，坐在沒有現代化冷氣的亭子裏，麵對滿是青苔的奇石，聽著池邊竹鳥輕脆的流水敲擊聲，再品嚐這裏特色米酒，劍菱，真是難得的享受！”
拿起酒杯，裏麵淡青色的米酒，提鼻一聞，幽香四溢，清雅的米香融入清甜的山泉水，一口下去，別有一番滋味在心頭。
“原本這裏最初的菜名都是寫在大片竹葉上，而且隻有兩款，一種是十種菜色，另一張是十五種，隻有兩套供客人選擇。”
“一般來說島國前菜刺身居多，簡單幾片，算是開胃菜。而這裏與眾不同之處就是在於刺身不是魚肉，而是新鮮撈起的腐竹！”
正說著侍女送上一疊疊精致小盤，紅色盤底搭配上金黃腐竹，寥寥幾片，清香四溢，引得眾人食指大動。
夾起一片腐竹，放入口中，沒想到腐竹入口即化，淡淡豆香充滿口腔，滿口生津，一股甘甜衝擊著味蕾。
然後又夾起一片，沾青芥末和濃醬油，芥末略帶刺激的口感增加層次，島國的醬油不太鹹，鮮味十足，用來搭配刺身最合適。
島國高級菜都是如此，太過於精致，數量很少，價格反而更貴。原因是廚師隻會選用最優質的材料做菜，其他的一概不要。
一條魚，隻有最鮮嫩的腹部才能做刺身，其他的都要扔掉，能不貴？
侍女推開門，上來第二道菜，弘次郎笑道：“這就是本店特色，雷豆腐。”
指著一盤五顏六色的菜介紹道：“鮮嫩豆腐把其水分全部擠出，配合上一種叫牛蒡的蔬菜，加上蝦仁、冬菇、肉碎、胡蘿卜，用清酒炒。”
“大火猛炒，鐵鍋和勺子不停碰撞，轟轟作響，這就是雷豆腐的由來。”
蘇淵颯然一笑，不就是炒豆腐？用不用這麼裝逼！
夾起一塊，味道也不錯，清香爽口，然後一道道菜上來，有涼拌菜，豆腐鋪上木魚絲和菠菜。然後是雞蛋豆腐，沒有雞蛋的葷腥，又比普通豆腐濃香，算是一道美味。