[完結]【瓶邪】《小哥，來碗麵》（12.11更新第8章（完結），麵攤小哥×苦逼加班狗吳邪）
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更多發布於：2016-09-26 23:15
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“哎！小哥，來碗麵，我今天想吃辣一點。”我把公事包放在桌上，坐在平時常坐的那個位置上，朝老板吆喝了一聲。
因為已經半夜十一點多，麵攤上除了我沒有別的客人，老板朝我點了點頭，彎腰抓了一把堿水麵丟進滾開的沸水裏。
我從事的行業有一種職業病，叫做禿頂症候群，主要原因就是這加不完的班，我一個禮拜要加兩次班，一次從禮拜一到禮拜三，一次從禮拜四到禮拜天。每次不加班到半夜都走不了，這導致我才二十五歲頭發就感覺有點不茂密了，總擔心三十歲會掉成禿頭。
因為加班，我的晚飯總是草草打發，每天下班都會覺得肚子很餓，偏偏我們公司為了省兩個錢租的寫字樓在很偏僻的地方，八點以後小吃就都收攤了，隻能用泡麵和麵包打發自己。
記不清是哪天，我下班回家的路上突然多了一家小麵攤，攤子隻有兩張桌子，四條椅子，占據了人行道上很不起眼的一個小角落。老板沒有寫那些花裏胡哨的介紹，隻簡簡單單的掛著一個寫了“麵”字的招牌。
麵攤的老板是個二十多歲的年輕小夥子，總是穿一件洗的發白的藍色圍裙，他話很少，從來不跟食客多說什麼，總是沉默的切菜煮麵。當你覺得他可能根本沒聽你說話想要再重複一遍的時候，完全按照你要求做的一碗麵已經利索的端到了你的麵前。
我不怎麼吃麵，雖然同事對麵攤好評如潮，一直也沒去吃過。直到有次下夜班餓的前胸貼後背，發現那個小麵攤還沒完全收攤，才第一次吃了這家的麵。
其實那時候老板已經準備收攤了，椅子都壘上了桌子，我死皮賴臉的衝過去，拽住老板：“哎，小哥，別收別收，還有沒有麵，給我來一碗，剛下班，快餓死了都。”
夜深人靜的突然衝出一個人，是有點嚇人，雖然我自認五官端正還有幾分小帥，老板還是認真的打量了我很久，才慢吞吞的道：“隻剩麵了。”
“行行行，有啥吃啥，錢我照原價給你，麻煩你了小哥，我吃的快，幾分鍾就行。”肚子餓實在顧不上麵子，我自己動手把一條椅子拿下來坐了上去，朝老板討好的笑。
老板走回到鍋邊給我煮麵條，他有兩個爐子，一個是煤氣灶一個是炭火爐，我這麼火急火燎的，他把鍋坐在了煤氣灶上，扯起圍裙擦了擦手。我以為他會拿出麵條，沒想他拿出了一個麵團，揉了幾揉，問我：“拉麵，還是手擀麵？”
他說隻剩“麵”了，還真沒說謊，我就道什麼方便做什麼吧，他點點頭，把麵團搓成長條。我沒看清他是怎麼弄的，像變魔術一樣，隻拿在手上抻了幾抻，那麵團就神奇的變成了細如發絲的拉麵。
看樣子這小哥的生意很好，收攤的時候連調味料都沒剩多少，拉麵隻放了鹽和香油，真正意義上的清湯麵。
我真的餓壞了，夾起一筷子麵隨便吹吹就吃進嘴裏，燙的眼淚都要出來了，匆匆的吃了幾口肚子沒那麼餓，才真正吃出麵的滋味來。
不知道這小哥是不是用了什麼湯頭，明明隻是清水煮的麵條，麵湯的味道卻十分鮮滑。因為沒有放其他的調味料，鹽巴每一粒都沒有浪費，味道在嘴巴裏仔細的被放大。麵條被他拉的十分細，本以為會很綿軟，咬起來卻勁道十足。