果蔬汁DIY
果蔬汁，是指用未添加任何外來物質，直接從新鮮水果或蔬菜中用壓榨或其他方法取得的汁液。按其用料品種可分為，單一綠色健康通道果蔬汁和混合果蔬汁兩大類。單一果蔬汁，即是以一種水果或蔬菜榨汁而得；混合果蔬汁，是用兩種或兩種以上的水果、蔬菜，或水果加蔬菜榨汁而得。
鮮榨果蔬汁，將果蔬中的營養成分保持得非常完好，並沒有因為經過加工而受到任何損失。不僅如此，榨汁的形式還可以將果蔬的保健功能全部釋放出來。協同作戰，功能更勁果蔬汁，尤其是混合果汁中富含的各類維生素和礦物質相互協同，它們張開無數隻聰明的小手，抓住與其最適宜合作的夥伴，團結起來共築健康之堤。
比如西紅柿中的維生素P能增加蘋果中維生素C的吸收率，芹菜中的維生素E可以更多地留住西紅柿中的維生素A，各種營養素攜起手來，可以更有效率地分解酸性物質，讓身體保持弱堿性，免疫係統的戰鬥力就更趨強大、更趨穩定。增長智力，撫慰心靈職場的工作族們，被快節奏的生活追趕著，每天都要向時間要效率；激烈的社會競爭，決策質量的卓越，拚的是智力，承受的是壓力；但這樣的人群卻常常以工業化食品草草充饑，加上久不運動，因此酸性體質會越來越嚴重，最終導致智力的犧牲、決策力的下降……一杯泛著清新果香的果蔬汁完全可以將你帶回到健康隊列中來，豐富的維生素和礦物質可以淨化血液，清理腸道，還你一個健康的堿性內環境。同時還能供給腦部營養，增強大腦活力，提升智力，釋放壓力，讓頭腦更清醒，思維更敏捷，心情更舒暢。
別以為隻要把蔬菜、水果全部放進果汁機，就能喝到好喝全攻略的蔬果汁！這裏為你介紹、飲用的竅門，隻要把握下麵幾個重點，就能輕鬆喝到健康的果蔬汁。現榨現喝水果和蔬菜中的維生素C極容易被空氣破壞，因此果蔬汁選最好的果蔬榨好後立即飲用，最好在20分鍾內飲完。
要注意不是像灌汽選擇果蔬的唯一原則就是“選最好水那樣一吃灌下去，而是要一口一口地細品慢酌，享用美味的的”——新鮮、成熟、多汁、沒有汙染，同時，更易讓身體完全吸收。還有就是你喜歡吃的。優質的果蔬才能榨隻加熱到37℃出優質的果蔬汁。果蔬汁最好常溫飲用，冰飲的口感最好，但是若是用來檸檬幫大忙治療感冒、發冷、解酒或者冬天飲用的話，最好加熱。
加熱一般果蔬均可自由搭配，但有些果蔬有2種辦法，一是榨汁時往榨汁機中加溫水，榨出來的就是溫中含有一種會破壞維生素C的酵素，如熱的果汁，二是將裝果蔬汁的玻璃放在溫水中加熱到37℃左胡蘿卜、南瓜、小黃瓜等，如果它們與其右，這樣既保證營養不流失，還能被身體愉快的接受它。千萬他果蔬搭配，會破壞其他果蔬的維生素不要用微波爐加熱，那樣會嚴重破壞果蔬汁的營養成分。C。但此種酵素易受熱、酸的破壞，所以小貼士TIPS在自製果蔬汁時，加入像檸檬這類較酸的水果，可有效保護維生素C免遭破壞。