取沙鍋加入清水，置旺火上煮沸，再放入雞翅、薑片、白術、白茯苓、白芍、甘草、枸杞子、四季豆，用大火煲上20分鍾，然後轉小火煲2小時，撇去浮油，加入精鹽調味即可。
田七木瓜子雞湯
原料：田七6克，木瓜1個，淨子雞1隻，小番茄5個。
做法：將子雞去頭、洗淨，剁成塊，入沸水鍋中焯透，撈出瀝水備用。將木瓜去皮、子，切成塊；小番茄洗淨，切成兩半待用。
坐鍋點火，加入清水燒開，再下入子雞塊、田七、木瓜、薑片燒沸，然後轉小火續煲2小時，再放入小番茄稍煮，最後加入精鹽調味即可。
滋補雞湯
原料：白條老母雞1隻（約1500克），豬排骨2根。
調料：蔥、薑各5克，精鹽、料酒各1小匙，雞精2小匙。
做法：將豬排骨洗淨，剁成段；母雞去內髒、洗淨備用。鍋中加入適量清水燒沸，放入豬排骨、母雞、蔥、薑、料酒、精鹽，用小火燜煮（以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質、脂肪等營養物質充分溶於湯中）約3小時，至雞肉脫骨時，加入雞精即可。
根據實驗證明，雞湯中的蛋白質隻有雞肉中的7%左右，但維生素B1含量雞湯比雞肉多。如果補充蛋白質選擇老母雞是對的，但喝湯的同時也要吃雞肉。原料：清補涼1包，雞爪12隻，排骨450克。
雞爪先用冷水浸泡12小時，撈出後放入沸水鍋內，用急火煮至軟爛，撈入冷水盆內，再浸泡12小時，剪去指尖。
排骨洗淨，剁成3厘米長段，放入沸水鍋內燙透，撈出後衝涼。將清補涼包、雞爪、排骨一齊放入沙煲裏，加開水適量，用小火煲3小時，用精鹽調味即可。
豬排骨中含有大量的蛋白質、骨膠質、鈣、磷等營養成分，對兒童的骨骼發育十分有益。
陳皮老鴨蘑菇湯
原料：老鴨1隻，蟹味菇50克，萵筍200克，鮮橘皮絲少許。
調料：陳皮2片，精鹽適量，胡椒粉少許。
做法：將老鴨去內髒、洗淨，去頭、腳，剁成大塊，入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水備用。將蟹味菇洗淨；陳皮用清水浸軟，刮去內瓤；萵筍去皮、留嫩葉，洗淨，切成條待用。
湯鍋加入清水煮沸，下入原料用大火燒開，再轉小火煲2小時，放入萵筍葉汆綠，然後加入精鹽、胡椒粉煮至入味後熄火，撒入鮮橘皮絲提味即可。
清湯柴把鴨
原料：鴨半隻。
調料：老薑20克，當歸藥材包1包，精鹽、料酒各1小匙。
做法：將鴨肉洗淨，切成塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出洗淨；老薑洗淨，切成片備用。鍋中放入鴨肉塊、老薑、當歸藥材包，再加入清水沒過鴨肉，用大火燒沸，然後轉小火燉約40分鍾，加入精鹽、料酒再煮約10分鍾即可。
當歸是補心益腎的佳品，具有補血、養胃的功效。
取沙鍋加入清水，置旺火上煮沸，再放入雞翅、薑片、白術、白茯苓、白芍、甘草、枸杞子、四季豆，用大火煲上20分鍾，然後轉小火煲2小時，撇去浮油，加入精鹽調味即可。
田七木瓜子雞湯
原料：田七6克，木瓜1個，淨子雞1隻，小番茄5個。
做法：將子雞去頭、洗淨，剁成塊，入沸水鍋中焯透，撈出瀝水備用。將木瓜去皮、子，切成塊；小番茄洗淨，切成兩半待用。
坐鍋點火，加入清水燒開，再下入子雞塊、田七、木瓜、薑片燒沸，然後轉小火續煲2小時，再放入小番茄稍煮，最後加入精鹽調味即可。
滋補雞湯
原料：白條老母雞1隻（約1500克），豬排骨2根。
調料：蔥、薑各5克，精鹽、料酒各1小匙，雞精2小匙。
做法：將豬排骨洗淨，剁成段；母雞去內髒、洗淨備用。鍋中加入適量清水燒沸，放入豬排骨、母雞、蔥、薑、料酒、精鹽，用小火燜煮（以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質、脂肪等營養物質充分溶於湯中）約3小時，至雞肉脫骨時，加入雞精即可。
根據實驗證明，雞湯中的蛋白質隻有雞肉中的7%左右，但維生素B1含量雞湯比雞肉多。如果補充蛋白質選擇老母雞是對的，但喝湯的同時也要吃雞肉。原料：清補涼1包，雞爪12隻，排骨450克。
雞爪先用冷水浸泡12小時，撈出後放入沸水鍋內，用急火煮至軟爛，撈入冷水盆內，再浸泡12小時，剪去指尖。
排骨洗淨，剁成3厘米長段，放入沸水鍋內燙透，撈出後衝涼。將清補涼包、雞爪、排骨一齊放入沙煲裏，加開水適量，用小火煲3小時，用精鹽調味即可。
豬排骨中含有大量的蛋白質、骨膠質、鈣、磷等營養成分，對兒童的骨骼發育十分有益。
陳皮老鴨蘑菇湯
原料：老鴨1隻，蟹味菇50克，萵筍200克，鮮橘皮絲少許。
調料：陳皮2片，精鹽適量，胡椒粉少許。
做法：將老鴨去內髒、洗淨，去頭、腳，剁成大塊，入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水備用。將蟹味菇洗淨；陳皮用清水浸軟，刮去內瓤；萵筍去皮、留嫩葉，洗淨，切成條待用。
湯鍋加入清水煮沸，下入原料用大火燒開，再轉小火煲2小時，放入萵筍葉汆綠，然後加入精鹽、胡椒粉煮至入味後熄火，撒入鮮橘皮絲提味即可。
清湯柴把鴨
原料：鴨半隻。
調料：老薑20克，當歸藥材包1包，精鹽、料酒各1小匙。
做法：將鴨肉洗淨，切成塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出洗淨；老薑洗淨，切成片備用。鍋中放入鴨肉塊、老薑、當歸藥材包，再加入清水沒過鴨肉，用大火燒沸，然後轉小火燉約40分鍾，加入精鹽、料酒再煮約10分鍾即可。
當歸是補心益腎的佳品，具有補血、養胃的功效。
沙參玉竹老鴨湯
原料：老鴨半隻，北沙參、玉竹各20克。
調料：薑5片，精鹽1小匙。
北沙參、玉竹洗淨；老鴨洗淨，斬件；薑洗淨切片。