周恭帝幼衝軍政多決於韓通通愚愎太祖英武有度量多智略屢立戰功由是將士皆愛服歸心焉及將北征京師民間諠言出軍之日當立點檢為天子富室或挈家逃匿於外州獨宮中不之知太祖懼密以告家人曰外間訩訩如此將若之何太祖姊【或雲即魏氏長公主】方在廚引麵杖逐太祖擊之曰大丈夫臨大事可否當自決胸懐乃來家間恐怖婦女何為【涑水紀聞】
太祖之自陳橋還也太夫人杜氏方設齋於定力院聞變王夫人懼杜太夫人曰吾兒平生竒異人皆言當極貴何憂也言笑自若是日太祖即位契丹北漢兵皆退京都中下之戶不重生男每生女則愛護如捧璧擎珠甫長成則隨其姿質敎以藝業用備士大夫采拾娛侍名目不一有所謂身邊人本事人供過人針線人堂前人劇雜人拆洗人琴童棋童廚娘等級截乎不紊就中廚娘最為下色然非極富貴家不可用餘以寳佑丁巳參閫寓江陵嚐聞時官中有舉其族人置廚娘事首末甚悉謾書之以發一笑其婺人名某者奮身寒素已歴二倅一守然受用澹泊不改儒家之風偶奉祠居裏便嬖不足使令飲饌且大粗率守念昔留某官處晩膳出京都廚娘調羮極可口適有便介如京謾作承受人書托以物色費不屑較未幾承受人複書曰得之矣其人年可二十餘近回自府第有容藝能算能書旦夕遣以詣直不旬月果至初憩五裏頭時遣腳夫先申狀來乃其親筆也字畫端楷歴敘慶幸即日伏事左右末乞以四轎接取庶成體麵辭甚委曲殆非庸碌女子所可及守一見為之破顏及入門容止循雅紅裙翠裳參視左右乃退守大過所望少選親朋皆議舉杯為賀廚娘廚娘遽至使廚請曰未可展會明日且是常食五杯五分廚娘請食品菜品資次出書以示之食品第一為羊頭臉菜品第一為蔥〈艸齏〉餘皆易辦者廚娘謹奉指敎舉筆硯其物料內羊頭臉五分各用羊頭十個蔥〈艸齏〉五楪合用蔥五斤他物稱是守固疑其妄然未欲遽示以儉鄙姑從之而密覘其所用翊旦廚師告物料齊廚娘發行奩取鍋銚盂勺湯盤之屬令小婢先捧以行熣燦耀目皆白金所為大約計該五七十兩至如刀砧雜器亦一一精致傍觀嘖嘖廚娘更圍襖圍裙銀索攀膊掉臂而入據坐胡床切徐起取抹批臠慣熟條理真有運斤成風之勢其治羊頭也漉置幾上別留臉肉餘悉擲之地眾問其故廚娘曰此皆非貴人所食矣眾為拾頓他所廚娘笑曰若輩真狗子也眾雖怒無語以荅其治蔥〈艸齏〉也取蔥微徹過沸湯悉去須葉視楪之大小分寸而截之又除其外數重取條心之似韭黃者以淡酒酰浸漬餘棄置了不惜凡所供備馨香脆美濟楚細膩難以盡其形容食者舉筯無贏餘相顧稱好既撤席廚娘整襟再拜曰此日試廚萬幸台意須照例守方遲難廚娘曰豈非待檢例邪探囊取數幅紙以獻曰是昨在某官處所得支賜判單也守視之其例每展會支賜絹帛或至百疋錢或至三二百千無虛拘者守破慳勉強私竊喟歎曰吾輩事力單薄此等筵宴不宜常舉此等廚娘不宜常用不兩月托以他事善遣以還其可笑如此【暘穀漫録】