第12章 學習異界的菜係(1 / 1)

不學廚還沒2的,在華夏還是在炒尾鍋的小師傅,一場穿越,現在自己帶徒弟了。羅格在心裏感慨……

小剛進來廚房,羅格按以在華夏學的知識和廚藝基操技,一點一點的跟小剛說清楚。大是熟人沒必要搞留一手什的。

剛小剛有一點基功在,上手快,羅格跟小剛開始磨了幾,來現在菜不。熟悉幾小剛可以做準備工了,羅格可以有時間他的了。

現在剛開始營業不久,菜不用上太在菜單上,口味一要控,要吊著客人的胃口。這點羅格是清楚,畢竟華夏的餐飲文還是會一點的。

羅格在華夏學的湘菜,要隔一段時間推一個兩個的了。況而來,要在以在慢慢的變換著上,為了長久的生做打算。一個月幾個菜,應付現在的生完全沒什大問了。

廚房的工羅格安排了一,有小剛在忙著,有空來時間,沒來客人羅格沒什做,是羅格買回來的書給拿了來。

羅格沒敢的太入神,了一會在腦海中回憶著,這是一蔬菜類的菜,跟華夏的包菜像,是比包菜要大……大,是白色的,他們叫大白菜……和我們叫的不一樣……

華夏的包菜有,時用的的是兩,一是綠色圓圓的包菜,另一是白色扁的包菜,是,這書上的圖片要比白色扁的包菜還大一倍左右。

這包菜他們這邊,一般是剁碎給喂禽畜的食,跟華夏的紅薯葉一樣。先是給來喂豬的,沒什人養豬了,是人在當菜來吃了。廚神大陸這的包菜是這樣況……

實羅格這菜的圖片時,已經了華夏的“手撕包菜”這菜了,帶點幹辣椒煸炒香味,在鍋在鍋邊噴幾滴陳醋,大火翻炒片刻即可。

“手撕包菜”這菜還是吃的,經驗豐富的老師傅炒的“手撕包菜”味非棒,一包菜身的爽口,又有點甜。二帶點幹辣椒炒有點淡淡的辣味,噴幾滴陳醋的用,是再激包菜的味,為是從鍋邊淋入幾滴的,有陳醋的香味,又有一點點酸開胃。

總這菜品的味是,陳醋的香味彌漫和一點點酸開胃,包菜身的爽口和蔬菜的甜,幹辣椒淡淡的辣味。這味來這菜完美呈現了。

羅格又了學廚的時候,廚師長是這樣教羅格炒的,“手撕包菜”,不知廚師長現在怎樣了……羅格感慨。

不過話說回來,是現在羅格還沒見過實,有時間再市場轉轉,有什稀奇古怪的食材,有類似華夏的食材。走的話羅格買回來試試華夏菜的做,不實現華夏菜的味。

這段時間是比較忙,有時候羅格覺自己累了,小剛一個進廚房的小夥子,是差點累壞了,還他姐姐在這裏,不可早逃跑了……

實這段時間大累,畢竟是手上路,還是不是熟練。熟生巧的工,做了,熟練掌握,做習慣了,順手準備工做了。

羅格還是一如既往的堅持書,對羅格來說,希望更快的掌握廚神大陸的生活狀態和廚藝方麵的東西。

時間過快,這開業以來又過完一個月了,這已經是二個月的一了,今晚上要給麗姐跟小剛工資了。

羅格在,現在生算穩來了,上個月結束羅格自己盤算了一,除開支跟消耗,一個月還少賺了一點錢。

這個月的生要比個月一,賺的錢應該會一。羅格給麗姐和小剛高工資待遇。上午休息時間跟姐姐商一吧。畢竟剛來的時候,羅格是說2個月時間內,麗姐他們倒貨的收入水。

是,現在生越來越,工越來越了,工了,人自會變累。

有時候從廚房走來,見麗姐跟姐姐兩人,忙真是叫一個手忙腳亂啊,恨不自己會一雙手來幫忙。

實羅格在跟姐姐商,一個人在大廳裏,一個人,有一個幫手了,會要輕鬆,姐姐在考慮中。。

馬上要中午休息時間了,客人的菜上完了,著沒什了,羅格跟小剛東西一收,羅格讓小剛先班休息了。了廚房來大廳裏,羅格又跟姐姐和麗姐打了個招呼,回了自己的房間裏。

羅格回自己的房間,羅格洗漱一,躺在床上又拿著廚藝書了來……