137.當歸黃芪羊肉湯
原料：羊肉（肥瘦）200克，當歸6克，黃芪30克，鹽3克。
製法：1.將當歸、黃芪洗淨，羊肉洗淨，切件。
2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，或火煮沸後，文火煮三小時，調味即可，隨量飲用，羊肉佐餐。
用法：中餐、晚餐。
功效：氣血雙補調理、自汗盜汗調理、神經衰弱調理、失眠調理。
營養分析：羊肉宋慈再三教誡辦案人員“不可避惡臭”必須親自檢查屍體、多方訪問，切不可輕信一兩個人的口述。檢驗時務要從實，同時要了解被害人生前的社會關係與經濟狀況等。可以說，在當時“經濟日壞”的南宋末年，宋慈的此番思想可謂難能可貴。肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。