106.苦苣菜粥
原料：粳米100克，苣蕒菜（尖葉）50克，白砂糖30克。
製法：1.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時撈出，瀝幹水分。
2.苦苣菜摘洗幹淨，放入開水中略燙後撈出，切細。
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮沸。
4.加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖調味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神經衰弱調理、春季養生調理、腹瀉調理、肝炎調理、尿路結石。
營養分析：苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進大宋提刑官宋慈
宋慈，字惠父，福建建陽人。生於宋孝宗淳熙十三年（公元1186年），卒於宋理宗淳佑九年（公元1249年），享年六十三歲。生長發育和消暑保健有較好的作用。食用苣蕒菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。苣蕒菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口愈合，防止維生素缺乏。