81.茵陳粥
原料：糯米100克，茵陳蒿60克，白砂糖20克。
製法：1.將茵陳洗淨，放入鍋中，加入約200毫升冷水，用中火燒沸，再用小火煎汁，濾渣留汁。
2.粳米洗淨泡好，放入洗淨的鍋內，注入約800毫升冷水燒沸，再改用小火煮至粥微稠。
3.將茵陳汁加入鍋中，再煮20分鍾，粥將熟時，加白糖稍煮沸即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神經衰弱調理、春季養生調理。
營養分析：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之莧菜去下巴黑印
莧菜有去麵上黑色素及暗瘡功效。因莧菜有助排泄，能排膿祛濕解毒、祛皮膚瘡毒，尤其能祛腸濕毒。以莧菜加蒜頭煲半個小時成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。莧菜藥性溫和，日日飲用也可。功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。