84.敗醬鹵雞蛋
原料：敗醬草120克，雞蛋2個，雞血藤50克。
製法：敗醬草、雞血藤加水煮成敗醬鹵，取鹵水300毫升，煮雞蛋至熟，去殼再煮片刻，食蛋飲湯，每日1劑，連服5～7日。
功效：肝癌調治。
營養分析：雞蛋中的蛋白質所含的必需氨基酸（指人體自身不能合成，必需由食物供給的氨基酸）的組合比例比較接近人體蛋白質，其營養價值較高，按某種蛋白質必需氨基酸組成的比例接近人體需要的程度評分，雞蛋蛋白質為100分，評分越高，說明這種蛋白質的營養價值越高，按普通方法烹調，雞蛋蛋白質的消化率為98%。
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