肝髒病是我國的多發病和常見病。其主要包括急性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。它極大地危害著人民的健康，所以，積極防治各類肝髒病是肝髒病患者及其家屬的共同心願。
肝髒即使超負荷工作，甚至狀況不佳時，也不易有明顯的症狀，可當有所察覺時，病情多數已相當嚴重了。一旦患了肝病隻有靜養和食療，如果做到飲食治療與藥物治療相結合，肝病是可以治愈的。
曆代醫學專家都主張“藥療不如食療”。隻有從食物中合理地攝取各種營養成分，才可以滿足病體對營養的需求。既有利於增強抵抗力，又能補充疾病消耗和供給修複受損組織器官所需要的物質。
因此，本書收集了祖國各地具有治療肝病作用的食譜365種、詳細地介紹了每款食譜的科學烹飪及功效，具有製作簡單、營養豐富的特點。讓您在平常的每一天輕鬆地接受食療，以確保身體健康。
這本書，與其說是一本菜譜倒不如說是一名司廚顧問。她的光臨，會給您家人帶來健康的福音。