食材功效
牛肉是一種高熱量、低脂肪的肉類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質，也是人體內鐵元素的最佳來源，它的組成成分比豬肉更接近人體需要，能夠滿足人體包括卵巢在內的生長發育所需。
牛肉富含肌氨酸，能夠促進肌肉骨骼的生長，增強人體抗病的能力，減少卵巢疾病的發生。
牛肉中的鐵元素在補充失血、修複組織等方麵更為適宜，也可以防止產後由於大量失血而導致的貧血或卵巢功能衰竭等症狀。
營養師提醒
1.新鮮牛肉色淺紅，有光澤，質堅而細，富有彈性；老牛肉色深紅，質粗。
2.每周吃一次牛肉即可，不可食之太多，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
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