第一卷 第263章 重操舊業
第一卷 第263章 重操舊業
“咱們不用幹活嗎？師兄？”吃完飯以後，碗筷被專門負責收拾的工作人員收拾走了，彭白看到孫晶和其他兩個廚師坐一邊喝茶，奇怪的問道。
彭白的思想當中，現這個時間應該是開始燒菜了。
孫晶笑道：“咱們這個並不是大灶啊！那些大灶的飯菜當然要提前準備了，咱們這個小灶，隻需要準備比較精的飯菜就好了，隻有需要的時候才開始工作。”
彭白奇怪的問道：“什麼才是需要的時候？”
孫晶看看時間回答道：“需要的時候就是說，當集團的經理級人物需要陪客人，或者是一些其他合作集團過來商談事務，晚上就近解決晚飯而已，不過咱們的廚藝可不是吹的，和那些大飯店比起來，可是毫不遜色哦！”
彭白總算明白了，而且彭白非常讚同孫晶後麵的話，就是“咱們的廚藝可不是吹的，和那些大飯店比起來，可是毫不遜色哦！”，通過談話，彭白知道這個孫晶並不是什麼特級廚師，但是就算不是特級廚師又怎麼樣？這個社會上能力永遠都比一張證書重要，彭白以前什麼證書都沒有的時候，不照樣打敗了很多有名氣的廚師嘛！雖然剛剛開始的時候，彭白比賽當中完全是依靠著運氣以及劉風的指點。
其實菜品都是死的，同樣一道菜，比如說為簡單的熗土豆絲，無論你是特級廚師，還是普通的根本就沒有廚師資格證書的廚師，隻要知道製作的步驟，加上製作這道菜的時候多多用心，不要馬虎大意，做出來的味道基本上都是相同的。
而很多普通的廚師，燒菜的過程當中用心研究，做出來的菜甚至比特級廚師做出來的同樣的菜味道好一些，這個就是用心做菜和熟能生巧的道理。
“一般來說，大灶那邊都是吃完晚飯就開始開工，咱們小灶則是晚上六點以後才可能有活要做，有的時候根本就是沒有什麼事情，可以直接呆到晚上十一點然後去睡覺的。”孫晶笑著繼續解釋道。
彭白點點頭，他現基本上已經明白了這個小灶的概念，這個眷威集團的食堂分為兩個部分，大灶指的就是類似彭白建築工地的時候弄的那種大鍋飯類型的，一般的員工所吃的就是大灶廚師炒出來的菜。而小灶則是類似於那些飯店當中的廚房，炒出來的菜是給集團內部一些有地位的人吃的，也許是宴請客人，也許是工作餐，也就是說絕對不能馬虎處理，一定要和飯店的感覺相同才行。
彭白剛剛明白過來小灶食堂的意思，就看到一個長得非常清秀的女白領跑了過來。
“孫師父，晚上總經理的女兒過生日，請了幾個同學，麻煩您準備一桌菜，那個生日蛋糕也要弄出來。”女白領恭敬的對孫晶說道。
孫晶抬頭奇怪的問道：“總經理的女兒過生日不去外麵的飯店，跑到集團食堂幹什麼？還有啊！我又不會做生日蛋糕，雖然小灶食堂當中工具挺全的，可是我們學的是炒菜，可不是做蛋糕啊！”
“孫師父，您就多多辛苦了，總經理的女兒說咱們食堂的菜做的好吃，而且可以省錢，所以……您多擔待啊！”女白領有些尷尬的說道：“至於那個生日蛋糕，我現就去買好了。”
“師兄，生日蛋糕我會做。”彭白笑著說道，做生日蛋糕可是彭白除了做菜意外為得意的本事了，要說起做蛋糕，恐怕很多西點店的蛋糕是否都沒有彭白做的好吃。
“啊？你難道是西點專業的？”孫晶聽了彭白的話奇怪的問道，嘉誠廚藝學院確實有學習做蛋糕的專業，不過報名的人非常的少，因為現社會上蛋糕店很多，競爭非常的激烈，蛋糕師的工資並不高，遠沒有當廚師來的實，因此孫晶才會有此一問。
彭白笑道：“師兄，做蛋糕隻是我的業餘愛好而已。”
那個女白領聽了彭白的話非常高興，畢竟不用出去跑一趟，尤其是不用花自己口袋裏麵的錢就是舒服。
“那就麻煩各位了，總經理的女兒說了，他們要自己點菜，所以這位……師傅就先做蛋糕出來吧！”女白領感謝道，然後和孫晶招呼了一下，匆匆的離去。
“師兄，這個美女誰啊？”彭白一邊看孫晶找出來製作蛋糕的模具和其他的工具，一邊笑著問道。
孫晶撇了撇嘴道：“總經理生活秘書唄！誰知道生活秘書是床上秘書還是床下秘書，不過那個總經理人倒是不錯，經常和下麵的員工一起吃大灶的工作餐，這個總經理的女兒就不行了，十八歲的小丫頭片子，穿戴的和妓女一樣，濃妝豔抹的，而且花錢特衝，上次我就聽總經理訓斥那個丫頭片子，不過看起來總經理對他女兒並沒有什麼行之有效的辦法，隻能任憑她胡鬧了，像這種生日餐，基本上就屬於內部報銷的類型了。”