“是,謝謝媽的支持,有了媽的支持,我就充滿了力量。”鍾煜討喜的說。
“你就隻會油嘴滑舌,一定要付諸行動才行啊,媽還盼著你養老呢。”
“當然,必須的,媽不用擔心,我一定會把你照顧的好好的。”
吃過早飯,鍾煜出門忙去了,他一走,蘇臻就想再見到他肯定是天黑以後的事了。她心裏疑惑,為什麼一去就要一整天呢,真是的,到底是個什麼樣的工作室呢,要這麼盡心盡力。但是她不好問,怕打擊他的工作激情。
她當然懂得他的壓力,一家四口要他養,妹妹鍾煒又還在讀書,將來還要給妹妹準備嫁妝,如果他們倆的孩子出生,又會增加一筆不小的開支。她光想想都覺得壓力巨大,更不要說他本人的感受了,她心疼他,想要出去上班分擔家庭壓力,可是婆婆和鍾煜都不答應,似乎在韓國女人就該在家做全職太太。
吃過早飯,阿月就叫蘇臻一起進廚房,說教她做辣白菜。
“先對半切開,然後放入鹽水裏泡兩個小時。”阿月說著把對半切開的白菜放進鹽水桶子裏。
“泡兩個小時啊。哦,知道了。”蘇臻之前也看過辣白菜的做法,有些人說要用鹽水泡六個小時,也有人說要泡十個小時,但是阿月說隻要泡兩個小時。看來做法還是很多樣化的,完全可以根據個人心情來嘛,她想。
“這裏有蔥白,把蔥白切成絲,白蘿卜和洋蔥也切成絲,大蒜和生薑剁成泥……”阿月一邊說著一邊切洋蔥,可是洋蔥實在太刺眼睛了,她一邊切一邊流眼淚,眼睛已經完全打不開了。她連忙丟下菜刀和洋蔥,站一旁用濕毛巾擦眼睛。
“我來吧。”蘇臻說著將洗碗池戲幹淨,然後接了一池水,說,“放水裏切好些,不會嗆人。”
起先阿月還想著她自己切就好,生怕蘇臻也會切的流淚,但是看蘇臻用這個辦法切,於是就隨她了。
蘇臻抓著洋蔥和菜刀,可是很不好切,菜板漂浮在水麵上,根本使不上勁,阿月見了趕緊用手按住菜板。蘇臻也是第一次這樣切洋蔥,在水裏切,果然不刺眼睛了,一到下去,切成絲狀的洋蔥立刻浮在水麵上,直到慢慢一池子。
“這個辦法好,我都沒有想到,以前每次切都是嗆的流淚,然後休息下再切。這洋蔥也真奇怪,咋就這麼嗆人呢。”阿月看著蘇臻切洋蔥非常肯定這個辦法。
“我也是從網上看來的。也是第一次這麼切。”蘇臻笑言。
“好了,切完了,剩下的我交給我。”阿月拿過蘇臻手裏的菜刀,開始切蘿卜絲。
蘇臻則在一旁剝大蒜,洗生薑,然後用攪拌機攪成泥。
阿月拿了一個大盆,放了適量的辣椒麵,香油,蝦醬,芝麻,食鹽,白糖,然後將配料攪拌均勻。
“這個調料看上去很好吃呢,好想嚐嚐。”她說著用勺子沾了一點品嚐,果然風味獨特,對,她記起來了,她吃過這個味道的泡菜。那是鍾煜從韓國帶給她的,她幾乎要忘了這事。
弄完這些時間也差不多了,阿月將白菜從桶裏撈出來,放籃子裏等著水濾幹,為了圖快,她將白菜放窗台上曬了十幾分鍾。
“先吃午飯吧,等吃過飯應該水分就幹了。”阿月說著從冰箱裏拿出凍餃子,她說,“中午我們就吃餃子吧。”
蘇臻回答好,她想隻要有現成的吃就好,看阿月又願意下廚房了,她心裏高興不已。天天吃稀飯吃麵條,她都樂意,隻要別讓她弄。以前在南方一個人時,她倒是經常一個人做飯吃,可是來首爾真的做的太難吃了,讓她對做菜沒有了興趣。
吃過飯,阿月就將一籃子白菜端桌上,蘇臻捧著那盆紅紅的醬料放在桌子一側,看著調料,她條件反射的咽著口水。
阿月戴著一次性手套,不失幽默的說:“將這些醬料均勻的塗抹在白菜上,每一片上麵都要抹,整顆白菜瞬間就從綠色變成紅色了,哈哈。”她非常熟練的塗抹著白菜葉子。
“要過幾天可以吃?”蘇臻饞的想馬上就吃。
“過三五天就可以吃了。其實調料隨便你自己配,不要少了辣椒就成,想吃什麼味道就做什麼味道的,還是滿有意思的。我每個月都要做一回,等你學會了,以後都你來做好了。小煜愛吃辣白菜,沒準兒你以後做的比我還好吃呢。”
“嗯,那下次我來做好了,少做一點,不然不好吃就浪費了。”蘇臻連連點頭,期待嚐試。
她想來首爾能學會做地道的辣白菜也是一大收獲啊,以後回到中國,如果哪天走投無路了,就擺個小攤子在路邊賣賣辣白菜好了,她不禁為自己的想法感到好笑。