第141章:超級大廚 烹調藝術(2 / 3)

“嘻嘻。”

當兩人終於停下來時,楚軻作為代表發言了:“Verygood!一個字,I服了You!”

接下來,有點猛烈的品嚐美食活動就開始了,為了讓眾人吃得盡興,小宇宙和辣椒美女還一邊吃一邊適當地講解。

“這道菜叫做‘脆皮RU鴿’。”他微笑道:“這種RU鴿出生到長成約28天左右,重量達8兩或1斤。在廚師的精心製作下,烤成焦黃,配以特殊佐料,肉質鮮嫩,口感外焦裏嫩,老少皆宜。脆皮RU鴿又稱一元鴿。顧客在飯店裏消費額到規定金額後,隻要1元錢就能買到這盤正宗的SH特色菜。這是典型的吃大菜,花小錢。”

“恩,味道相當脆皮!‘吃大菜花小錢’的策略也非常頂呱呱!”仙女一連夾了好幾塊,讚不絕口道:“這個呢?”

“這個就是著名的八BAO辣醬了。”辣椒美女侃侃而談道:“它是以八種禽、肉、菜果為主要原料,通過拌、炒烹飪而成,味道香中帶辣,故名‘八BAO辣醬’。由於菜的原料多樣,因此顏色豐富,潤澤光亮,鮮香微辣,鹹甜適中。”

“果然是色香味俱全,辣得有味,甜得適中!”由於味道實在太好,雨婷美女邊說邊吃的時候差點把舌頭咬了一口,心中大呼‘好險’!

“這個菜似乎也有點意思。”楚軻微笑道。

“這叫做‘MAN鱺’,又名青鱔、鳳鱔、河鱔,是淡水中名貴魚類之一。因它富含維生素a,加上肉味鮮美可口,被人譽為‘水中人參’。MAN鱺喜暗怕光,晝伏夜出,特別喜歡在風雨中遊戲。它適應性很強,離水較長時間也不會死亡。現在人們已開始人工養殖MAN鱺,以適應市場的需要。MAN鱺的烹飪,既可清蒸,又可紅燒。清蒸時,先剖腹去內髒,再去頭尾,用刀切2-4厘米長連接小段,放在盆內,加入佐料黃酒、薑、蔥、油等。蒸煮後即可食用。”小宇宙長長地呼了一口氣,然後猛吃幾口MAN鱺,猛扒了幾口飯,繼續道:“其味既嫩又鮮且肥,十分可口。紅燒時,則將切成小段的鰻鱺,先下油鍋炸成金黃色,撈出後用另一鍋子放入豬油、白糖、醬油等佐料炒成棗紅色時,再將炸好的魚段倒入,燒熟後放上筍片、香菇等配料,再用水澱粉勾芡,淋上熟油後即可裝盆食用,其味油而不膩,鮮中帶肥,香嫩可口。由於MAN鱺營養價值高,味道又十分好,所以成為筵席上的上等佳肴。”

剛一說完,小宇宙就發現辣椒美女正用一種相當脈脈含情的眼神看著他。

“是不是發現我特別帥?”他飄飄然道。

“豈止是特別帥,簡直是‘僅此一個,別無分店’!”

“會不會還有點‘博學多才’呢?”

“豈止是‘博學多才’,簡直是‘上知地理,下知天文’。”辣椒美女笑得彎彎的眉毛都仿佛在顫抖。

“恩,這評價不錯,不過——好像說反了吧,‘地理’怎麼跑到上麵去了?”

“哦,好像是反了,總之你就是俺心目中的白馬王子,俺一天做夢夢不到你,第二天就魂不守舍,俺隻要一天沒看到你,就覺得了無生趣!”

“這好像是我的名言。”

“借用一下嘛,況且我還做了點點修改。”

“嗬嗬。”

“嘻嘻。”

楚軻和仙女以及雨婷一邊大快朵頤,一邊聽這小宇宙和辣椒美女打情罵俏,突然覺得這一切實在太有趣了。

大概兩個小時之後,眾人才終於菜足飯飽,而桌子上早已是一片抽象派狼藉的景象。