第九章 1 吃，吃，吃！
國人向以會吃而自豪，並常以飲食的精致考究、豐富多采和變化多端炫耀於人。
有人做過統計，自1993年初至1995年初，兩年裏中央下發了一百三十八個有關禁止大吃大喝的文件。這就不能不令人懷疑，中國人到底是會吃，還是不會吃？請問有哪個國家為吃喝問題傷過這麼大的神費過這麼大的力？不厭其煩地連勸帶嚇唬地告誡下麵該怎樣吃喝或不該怎樣吃喝……這似乎又說明中國人不會吃喝，需要有人管著才能正確地吃喝。
報紙上也曾不止一次曝光：每年僅胡吃濫喝一項全國就要浪費多少多少億元……
這錢是哪兒來的？絕大部分吃的是企業。也許有時在飯桌上是從別人的口袋裏掏錢付帳，羊毛出在羊身上，最後都要轉嫁到企業身上。從根上說物質財富是企業創造的，不吃企業還能吃誰？眼下不是很流行一旬話，叫做自己的飯基本上不吃，自己的錢基本上不花嗎？吃誰花誰？還不是企業。
——這叫官吃。是千百種吃企業的形式中一種最常見最簡單的吃法。吃企業的嘴還有許多張，比這更殘酷、更凶狠的吃法還有很多。
如：某市承辦一大型運動會，上級的一位官員找到一家運動衣廠的廠長，叫他為運動會讚助一百萬元。廠長不答應，申述了自己企業的困難，已經不能按時給職工發基本工資了，哪還有錢讚助別人？來要錢的官員比他更理直氣壯，教導他說：這是國家辦的運動會，你是國營企業，你不拿錢誰拿錢？這是運動會，你是生產運動衣的，你不拿錢誰拿錢？你若實在不拿，隻能撤掉你，換個新廠長上來也得拿！廠長無奈，但廠裏沒有錢是真的，即便他想拿也拿不來。官員叫他到銀行貸款。結果可想而知，這家發不出工資的企業從銀行貸款向運動會讚助一百萬元，在電視新聞中閃了一兩個鏡頭，在報紙上占了好幾行。廠裏職工罵大街，不了解實情的人覺得這個廠很有錢。
這是武吃中的一種。運動會變成吃企業的運動，這節那節變成吃企業節，這賽那賽變成吃企業大賽。
還有橫吃、豎吃、條條吃、塊塊吃這些大嘴來自上下左右，四麵八方，同樣也是不讓吃不行。它們能管企業、卡企業、查企業，甚至能置企業於死地。你老老實實讓他們吃，雖然會很痛，會流不少血，鬧不好還會被吃死，但隻能在這種被吃中尋找生存的機會。有時還可以吃小虧占大便宜，堤內損失堤外補。
吃企業的嘴並不都是這麼專橫霸道，惡吃惡打，有些嘴來自跟企業本沒有任何直接關係的單位和部門一文質彬彬，氣度瀟灑，意識超前，點子橫飛，跟文化沾點邊，跟企業掛點鉤，以文化吃企業，以企業吃文化。曾有一家紅紅火火、大名鼎鼎的企業，在本地區創出了幾近家喻戶曉的名牌產品。前年幾家新聞單位和一個跟經濟沾點邊的部門發起組織了一次產品評比會，讓這個企業繳納三萬元參評費。