寶林樓賣豆芽賺錢了，那別的酒樓不可能不跟風學。
於是下午的時候就也來找田青杏買豆芽。
田青杏這次可就狠了狠心，把價錢漲了一倍。
她知道這不是個長久的買賣，豆芽這種東西，生起來太容易，想必要不了十天功夫，聰明人就會自己做豆芽了。
到了那個時候，她也就不會生豆芽了，因為也賺不到什麼錢，即便是賺錢也是一點薄利。
不過這個時候豆芽正是緊俏的時候，田青杏的豆芽隻要沒喊的太離譜，那就有人買的。
因為要是不買豆芽，那客源就給寶林樓搶去了，這是一個長久的損失。
豆芽看起來是有點貴，但其實也不是很貴，像是能做這宗菜的酒樓，還真就不差這點買食材的錢。
而且羊毛是出在羊身上的，到時候自然有客人為了豆芽買單。
哪怕不如寶林樓做這道菜的利潤高，但是也不會賠錢。
整個柳縣，好像一下子就刮起了一股風，大家爭相恐後的來買豆芽。
田青杏把豆芽賣了，直接就泡上了一批繼續生。
她琢磨著，下一批的價錢就會回落了。
小年的晚飯也要吃的好點。
田青杏賣了豆芽心情好，至於馮拾玉和周家的豆芽也都賣了。
大家都想著慶祝一下，這一次可以說是十分暴利的。
沒費多少功夫，田青杏自己就賺了二兩銀子，至於周婆子和馮拾玉，那大概也賺了這個數。
周婆子沒想到，這都到年根了，自家還能有這麼大一筆進項。
至於馮拾玉，這是他第一次沒靠著自己的爹賺錢，哪怕對於曾經的他來說，不過九牛一毛，但是他依然很興奮。
晚上的時候眾人就在一起吃飯。
田青杏家這地方大，屋子空曠能放下人，於是周婆子就幫著田青杏做飯，打算一起慶祝一下。
田青杏拿出了排骨來做糖醋排骨。
這道菜做起來很容易，但要是放糖放醋的分寸拿捏不好，那也不會太好吃。
周婆子本就沒怎麼吃過排骨，也不會做，於是田青杏就來掌勺。
先把排骨下冷水鍋，然後燒開，把排骨從鍋裏麵撈出來放在竹簾子上，把上麵的水汽散掉。
然後刷鍋，下一點清水和冰糖。
等著糖化開了，水也幹了，田青杏就放油，油的溫度要比水的溫度熱很多，紮眼的功夫糖漿就變成了焦黃色。
趁著糖沒有糊之前，把排骨下鍋炒上糖色。
然後再下蔥薑蒜以及八角桂皮，再放一小段幹辣椒，加醋加鹽加水，然後就開始煮了。
因為鍋下麵燒的是木柴，所以排骨也不用燉很久。
在這個功夫，田青杏就和周婆子一起處理剛剛燙掉毛的老鴨。
鴨子是田青杏買來的，老鴨下蛋少，肉也柴，喜歡吃的人不多，到也不會格外貴。
村子裏麵最不缺的就是這種老鴨老雞了，幾乎每家每年都要淘汰一些。
這讓田青杏十分欣喜，要是放到她上輩子，想買點純正的老鴨老雞，那可是不容易的很。
就算是願意花大價錢，那也不能保證自己買來的是不是真的老鴨老雞。