媽媽的話都已經說到這種程度了，江雪晴還能說什麼呢，想了想，說道：“媽，要不然這樣吧，我反正快要畢業了，課程不多了，我給學校請個假，和你一塊開店……”
江母立刻說道：“這怎麼行！你上了這麼多年學，眼看著就要畢業了，怎麼能因為這件事而耽誤你畢業呢！媽媽就算是不開這個飯館，也絕對不能影響到你的學業！”
“真沒事的，媽媽……”
“絕對不行！如果你非要幫我開飯館，那我這個飯館就不開了！”
周歡從記事起就是個孤兒，基本上沒有感受到過親情，此刻看到江雪晴母女倆為了對方而願意做出任何犧牲，不禁很是感動！
另外，他也覺得她們兩個有點不會動腦子，這件事完全可以兩全其美的完成，誰都不用做出犧牲。
於是，他輕咳了一聲，說道：“阿姨，小晴，我倒是有個法子，既能讓阿姨把飯館開起來，又不會影響到小晴的學業。”
她們母女兩人同時問道：“什麼法子？”
周歡笑了笑，說道：“你們的思路可能還停留在過去那種類似於‘夫妻店’的模式上，覺得開個飯館，包括買菜啊、做菜啊、煮湯啊、端盤子啊、洗碗啊、收銀啊等等吧，什麼事都要親力親為。可是，如果真這麼幹，那可真的要累壞了，而且效率極低！其實，阿姨你開這個店，完全不需要這麼辛苦！你找幾個員工，采購、做飯、端盤子、洗碗等等雜活全都交給他們去做，你隻需要做一件事就行了，那就是給羊肉湯調味，最多再加一個收銀。這樣一來，你根本就不需要多辛苦，小晴自然也就不會耽誤學業了。”
聽了周歡的話，江雪晴一拍腦袋，說道：“是啊！這麼簡單的辦法，我怎麼就沒想法？哎呀，我可真是豬腦子！”
江母卻是很擔心的說道：“這個法子倒是不錯，但是，萬一飯館的生意不好，賠了錢，甚至連那些員工的工資都發不下去，怎麼辦啊？”
周歡笑道：“阿姨，你也太不自信了吧？你煮的羊肉湯這麼好喝，如果還能賠錢，那就真的是沒有天理了！我這麼給你說吧，如果你自己一個人開店，那麼拚死拚活，你一天能賣多少碗羊肉湯？你的絕大部分精力和時間都浪費在采購啊、端盤子洗碗啊之類的瑣事上了，效率太低，完全就是浪費你的才華！但是，如果你招了員工，那可就不一樣了，大家各司其職，可以大大的提高效率！你每天隻做一件事，那就是煮羊肉湯！甚至你都不用親自動手，隻需要在最關鍵的幾步上指點一下就行了，這叫好鋼用在刀刃上！”
江雪晴聽得連連點頭：“小歡，你說得很有道理！”
周歡又美美的喝了兩口羊肉湯，笑道：“其實這個理論就是亞當·斯密的勞動分工理論，每個人都專門從事她最有優勢的工作，效率自然就大大提高了！”