董富咽了口唾沫,沒再說話。
這時趙成材趁熱打鐵,指了指在混沌店門口等待的一個大黑胖子,此刻他的手裏正拎著好幾個塑料袋,裏麵裝的全都是熱騰騰的混沌。
“董叔叔,你看,不止是羊湯店,這家餛鈍店還有旁邊的熱幹麵店和麻辣燙店,全都站著大量等待吃飯的大學生,所以,他們才是支撐起這個小店生意的主力軍,這也解釋了為什麼這些店隻在屋子裏象征性的擺幾張桌椅而已。”趙成材笑道。
“確實、確實……”董富一個勁兒的點頭稱讚,“沒想到你觀察的還挺細致。”
“那按照你的意思,我如果在這兒開店肯定會穩賺不賠咯?”
“也不一定。”趙成材搖搖頭,“董叔叔,你沒發現嗎?這裏很多都是家庭式的小店,一般都是夫妻雙方共同經營,充其量再加一兩個老人幫忙,洗洗菜、刷刷盤子什麼的,很少有人聘請專業的大廚。”
董富環顧一圈,發現確實是這麼個情況。
“優勝劣汰不僅僅隻是大自然裏的生存法則,同樣也適用於商業模式,這條街走下來,沒有一家雇傭專業大廚,已經說明了這種模式在這裏是行不通的。”趙成材幽幽的說道,此刻他的兩隻眼睛就像是兩條幽黑的、深不見底的隧道,不知道最終通向何方。
“小趙啊,我被你搞糊塗了,你又說這裏很賺錢,又說不適合雇傭專業的大廚,難不成讓我跟董浩他媽媽親自過來開飯店嗎?”董富問道。
“董叔叔,為什麼一定要在這裏開飯店呢?我們在附近開一家中央廚房不就完美的解決了所有的問題?”趙成材雙目炯炯有神,猶如誘人墮落的惡魔。
“可以倒是可以,但是總得有個門麵吧?不然你們這些同學們連個上門取餐的地方都沒有。”不知不覺之中,董富已經被趙成材給成功的洗腦了。從最初的明確拒絕中央廚房,到此刻的同意,前後態度發生了一百八十度的巨大轉變。
“不用讓他們上門取餐,我們直接給他們送到寢室門口。”趙成材說道。
“啊?”董家父子異口同聲道。
“常言道,幫人幫到底、送佛送到西,既然他們這麼懶,幹脆我們就幫他們直接懶到底,隻要他們訂餐,我們就安排人給他們送到寢室門口,解決最後一公裏的配送問題。”趙成材說道。
“不得不說,這種模式倒是很新穎,但如此以來,人力成本可就太大了。”董富提出了自己的疑慮。
“不大,羊毛出在羊身上,我們既然提供了優質的服務,同樣的飯菜比別家貴一些也是應該的。其他家的蛋炒飯五塊錢一份,我們賣六塊錢,多出來的這一塊錢分給送餐員。”趙成材說道。
“一塊錢,誰看得上啊。”董浩嗤之以鼻。
“你可別小看這一塊錢,積少成多,一個月能賺不少錢呢。”趙成材幹脆也不吃飯了,伸出手指開始一項一項給董家父子倆算細賬。
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