“張嬸，你去忙你其他的吧，這個事情我來。”
張瀾清從一旁的木櫃上拿過一大把帶泥巴的折耳根，這些折耳根也是早上買的，張瀾清一看新鮮著，就讓張嬸買了幾斤，現在正好用來炒臘肉。
她先將折耳根老化的地方摘去，剩下比較嫩的用來吃，因為老化了的折耳根咬不動，嫩一些的吃起來清脆爽口，平日裏都是用來涼拌的。
然後張瀾清走到一旁的水井打了一盆水將已將摘取幹淨的嫩折耳根放進去，用手反複搓洗幾次，知道折耳根身上不再有一點泥巴為止，洗完之後，她滿意的看著自己的成果，將折耳根放進已經倒了水的木盆裏。
因為一直在蹲著洗折耳根，她站起來身體有那麼一絲絲僵硬，隨後伸了一個懶腰，活動一下經骨。
隨後她才將裝著折耳根的木盆抬起來進了廚房。
在廚房的拐角處，自告奮勇被派來看飯菜有沒有熟的宋宗凜恰好看到了這一幕，在他的眼裏：張瀾清像極了一隻慵懶的大懶貓，可愛極了。
在看到張瀾清進屋之後，他並沒有如來時所說的去看他們飯菜做得怎麼樣，而是直接回頭去了大廳。
大廳裏鐵匠大哥正在與小熠兩人下棋，棋盤是之前宋宗凜送給小熠的生辰禮物，平日裏他肯定是不舍得拿出來的，但是正逢今日人多，送棋盤的本人也在，小熠也不再推脫，說下棋就讓小春去拿出來了。
兩人下的正歡呢，被派去看飯菜的宋宗凜就回來了。
“宋老師，怎麼樣了！”小熠回頭正好看見宋宗凜站在門口。
這一聲問話又讓她想起了張瀾清伸懶腰的模樣了，他略帶寵溺的笑了笑說道“快好了！”
廚房的張瀾清走進屋，將洗好的折耳根放在一旁，再從廚房的房梁上取下一塊過年時已經熏製好的臘肉。
才剛靠近，就已經聞到了一股臘肉的濃厚的香味，其中夾雜著鬆柏樹的清香味，張瀾清挑選了一塊肥瘦皆宜。
隨後將選好的臘肉放在木盆裏，用冬瓜做的瓢舀了些之前準備好的熱水，倒進木盆裏，右手執掌菜刀，左手固定住盆中的臘肉，將臘肉表麵鬆枝熏過的那一程汙垢用刀刮去，剩下的就是幹幹淨淨的香臘肉了。
張瀾清有用熱水清洗了幾次，這才將臘肉放在案板上。
鋒利的刀口嵌入臘肉裏，將臘肉均勻的按照肥瘦相間切割下來，不一會，木盆裏就有了小山那麼高了，張瀾清案板上的臘肉也切完了。
在準備一些曬幹的辣椒，切成圓筒狀，大蒜成片，準備兩根香蔥切細。
張瀾清將灶頭的活升起來倒入少量菜油，過一段時間後張瀾清伸手在鍋上試了一下溫度，覺得差不多了將切好的臘肉片倒進去，用鐵鍋鏟翻炒，等到臘肉邊微微卷起，肥肉的地方呈透明色，撈出放在盤子裏，整個廚房裏都漫延著盤子裏的臘肉
張瀾清將臘肉放在一旁，再重新往鍋裏倒入一小點油，依次放入蒜片，圓筒辣椒，放一點鹽炒香。
炒香之後放入準備好的臘肉片，折耳根，翻炒幾次待折耳根炒軟一些之後，再加入其他調料，加入調料再炒幾分鍾道折耳根炒臘肉新鮮出爐了。