一 富含礦物質食物
1.咖啡奶可補鈣質
注重身材苗條的女性都知道，喝咖啡時不放糖也不加牛奶，隻喝純黑咖啡就能減少熱量的攝取，達到節食的目的。然而，咖啡也能促進新陳代謝，使鈣質流失，這對女性的骨骼健康相當不利。
研究發現，每杯咖啡中添加3大匙牛奶，即能彌補喝咖啡所造成的鈣質損失。如果要減少熱量，隻要選擇脫脂牛奶或奶粉即可。
2.吃黑木耳可補鐵
黑木耳含有豐富的鐵，比豬肝多得多，常吃黑木耳具有養血駐顏、紅潤肌膚、煥發容光的功效，並可防治缺鐵性貧血。需要注意的是，鮮黑木耳含有毒素，不可食用。
3.桃可治缺鐵性貧血
桃子被稱為“天下第一果”，富含多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質，肉質甜美，其含鐵量是蘋果和梨的4～6倍，對治療缺鐵性貧血具有一定輔助作用。
4.櫻桃，補鐵的上佳食品
櫻桃含有豐富的鐵，常食櫻桃既可防治缺鐵性貧血，又可養顏駐容，除皺消斑，同時具有增強體質、健腦益智的功效。
5.食芝麻醬補鈣鐵
芝麻醬中含有豐富的鈣，其含量比蔬菜和豆類都高，常食用對骨骼、牙齒的發育都大有裨益。芝麻醬也含有豐富的鐵，每100克含鐵高達48毫克。經常食用不僅能調整偏食厭食，還可預防缺鐵性貧血。
6.養生補充營養吃大棗
大棗含有豐富的維生素，這是其他食物難以比擬的，有“天然維生素丸”的美譽。臨床研究表明，經常食用大棗的病人，健康恢複速度比單純吃維生素藥劑快得多。
大棗是理想的食療佳品，尤其適合處在生長發育高峰、容易發生貧血的青少年和女性，以及患有骨質疏鬆的更年期中老年人服用，對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
7.海帶，含碘冠軍和抗癌食品
海帶性寒而味鹹，有“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。
海帶中含有大量的碘元素，可有效地預防和克服單純性甲狀腺腫大，進而抑製由此而引起的甲狀腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的發生。
海帶含有大量的鈣質、硫酸脂及多糖物質，不僅可阻止血液酸化，而且對大腸癌等腫瘤有明顯的抑製作用，因此海帶被公認為抗癌食物。
海帶中的褐藻酸鈉鹽和褐藻氨酸。有預防白血病、骨痛病、動脈出血和高血壓的作用。
中醫認為。海帶適宜於甲狀腺腫大、粗脖子病、肥胖症、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、淋巴結核、睾丸腫瘤、便秘、老年人慢性支氣管炎、夜盲症以及佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症和營養不良性貧血者食用。
8.碘缺乏可吃柿子
柿子含有豐富的碘，這是其他食物所無法比擬的，常吃柿子，可治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。健康人經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。
9.番荔枝補維生素C
番荔枝果實呈圓形或圓錐形，果皮淡綠色，有鱗狀凸起，果肉為乳白色的漿質。柔軟而稍帶膠狀，味甜微酸，氣味芳香，入口即溶。