第四章 餌料的種類及配製
金魚的餌料，有動物性餌料、植物性餌料以及人工合成餌料等三種類型。
(一)動物性餌料
金魚的動物性餌料種類很多，容易獲取，且營養含量豐富。
(二)浮遊動物類
浮遊動物是金魚愛吃的活性餌料，來源多，易捕撈。一般水質肥沃的江河、湖泊、水庫或池塘中均有浮遊動物的分布。可供飼養金魚餌料的浮遊動物種類繁多，常見的有以下幾種類型：
(1)原生動物。草履蟲、尾毛蟲、鍾形蟲等原生動物是金魚幼魚適口性較好的活性餌料，尤其是剛孵出稚魚的最適餌料。上述原生動物的最適生活環境是在汙水的水域中，在春末夏初的黎明時刻，它們即密集在水麵，呈蛋黃色。每當日出以後，它們即潛入水底，不易捕撈。因此，有經驗的金魚愛好者，每當黎明到日出時，即捕捉蛋黃水蚤。
(2)輪蟲類。常見的輪蟲種類主要有壺狀臂尾輪蟲、龜甲輪蟲、柱狀輪蟲、水輪蟲等，它們生活在有汙水和綠色水體的池塘中。春夏季節，活動頻繁，秋冬則相對較少。捕撈後不易久養，但常作為幼魚與熱帶魚的適口性活餌料。
(3)溞類。此處所指的溞類為橈足類與枝角類等浮遊動物，它們的個體可達米粒般大小。捕撈後。如果把它們的密度稀釋，可以養1～2天之久。這些動物常以浮遊植物為食，有淨化水質的作用，也是金魚的好餌料。一年四季都可以見到，養魚人稱它們為“魚蟲”，營養豐富，是理想的天然餌料。溞類體內含有大量蛋白質，其含量可達幹體重的40％～46％，且含有許多必需的氨基酸與豐富的維生素。
(4)蚓蟲類。蚓蟲類主要是指蚯蚓、水蚯蚓、赤線蟲、白線蚓、蠅蛆以及蠶蛹等，它們含有豐富的蛋白質，是金魚的好餌料。
1)蚯蚓。種類較多，最適合金魚餌料用的蚯蚓是紅蚯蚓，個體不大，柔軟，適合金魚與熱帶魚吞食。喜棲息於溫濕的垃圾堆、牛棚或草堆底下，易培育與捕獲。作為金魚的餌料時，應先清除蚓體內的汙泥與寄生蟲，再根據魚體的口裂大小而剪成小段，然後投喂。每次投喂量不宜過多，最好不要剩餘，如有剩留在水中，應及時取出，以免汙染水質。
2)水蚯蚓。又名鰓絲蚓，體細長，呈紅褐色，頭端黃綠色，末端左右側各有四條血管，並形成血管網，起呼吸作用。每環節有剛毛四束，一般棲息於潮濕肥沃的江河淤泥中或流水的陰溝淤泥中。通常密集於淤泥表層，前端埋入淤泥中，尾端在水中顫動，一旦受驚，立即縮入淤泥，爾後，又慢慢伸出淤泥。一年四季都能生長。捕撈後，飼養好的話，可養活一周以上，是金魚的適口性餌料。投喂前，應清除其體內的淤泥。
3)赤線蟲。又名紅線蟲，因體細長，紅色，線狀，故名紅線蟲。一般棲息於江河水池的汙泥上層，尤其多生活在發電廠或遊泳池的溫水池以及汙水浜中，是金魚與熱帶魚的適口性餌料。
4)白線蚓。是環節動物中的線蚓科動物，體細小，4～15毫米，灰白色或透明狀，生活於樹根或草根附近。可在室內培育，用作金魚的餌料。
5)蠅蛆。蠅蛆的個體柔軟，營養豐富，可用作成年金魚的肥育餌料，投喂前應漂洗幹淨。每次投喂量不宜過多，凡留剩的殘渣應及時除去，以免影響水質。
6)蠶蛹。盛產於蘇杭地區，含有豐富的蛋白質。是金魚的優質餌料。因含脂肪量高，需脫脂後再投喂，以免影響水質。一般不單用於蠶粉投喂，而與麥粉等混合成顆粒飼料後投喂，有利於金魚的消化吸收。如若冬季投喂1～3齡金魚，效果更好。
(5)其他動物性餌料。可作為金魚的動物性餌料，還有野生魚苗、豬肝、蛋黃、魚肉、蝦肉、豬血、牛血等。將其煮熟、曬幹，然後粉碎，並與小麥粉或大麥粉配製成顆粒狀餌料，然後投喂金魚，有利於魚糞便成形。這種餌料成本較高，殘餌也易使水質變壞，故不作主要餌料，僅作為輔助性的餌料進行投喂。(三)植物性餌料
金魚的植物性餌料，除了水池中的天然藻類以外，尚有米飯、麵條、無油脂的糕點等。其營養價值與適口性僅次於動物性餌料，而價格卻很低廉，且來源廣泛，製作也簡便，可作為魚場與家庭飼養金魚的輔助性餌料。
(1)螺旋魚腥藻。原產於中南美洲堿性湖泊中，在人工養殖條件下，每畝(1畝≈667平方米)水麵可年產1500餘千克。營養豐富，含有魚類必需的氨基酸。如果以螺旋魚腥藻幹粉與合成飼料一起喂魚，可加快生長，提高繁殖力，而且魚的體色也鮮豔。
(2)米飯。米飯經加工以後，也是較理想的植物性餌料，最好與動物性餌料搭配喂飼。新鮮的米飯，喂飼之前要以水漂洗潔淨，喂量不宜多，以防餘餌影響水質。經人工製成的爆米花，有一定的浮力，用作魚餌，不易混濁水體，適於家庭選用。
(3)麵條。無油脂的麵條均可作金魚餌料。投喂時，須把麵條折斷，用清水或溫水浸泡，待麵條軟化後，以水漂清後投喂。一般投喂2～3齡的成魚較好。喂量不宜過多，以免水體渾濁與糞便失色，如與動物性餌料搭配，效果較好，有利於魚的糞便成形與肥育。
(4)去油脂的糕點。不帶油脂餅幹、麵包、糕點等，也可作魚餌。但投喂量要少，不宜作主要日糧。
(四)人工合成飼料
應用人工合成飼料喂金魚，這是今後發展的必然趨勢。傳統的天然動物性餌料產地隨著工農業的發展而縮小，荒蕪的坑塘池窪也會被汙染或填平，這就限製了某些浮遊動物的繁育以及質量和數量。而且隨著人們生活水平的不斷提高，人們對金魚的需求量也與日俱增。為了適應金魚大規模生產的需要，生產人工合成飼料可解決金魚天然餌料供應不足的問題。人工飼料有許多優點：①可按金魚不同生長階段所需的營養成分來配製合適的飼料；②人工合成飼料的成本低，配製簡便，且可按金魚的市場規模控製生產合成飼料數量，將為金魚的工廠化與科學化開辟了新途徑：③如若金魚生病時，可按實際所需在人工飼料中加入藥物治療：④人工飼料便於貯存，也不像天然動物性餌料受氣候或季節等影響。
自製的人工合成飼料因地製宜，選擇當地貨源充足與價廉物美的原料製備。通常多以麩皮或玉米粉作為植物性原料，魚粉與蠶蛹粉作為動物性原料，再加上適量的礦物質和維生素等配製。常見有以下幾種配方：
(1)黃豆粉或玉米粉20％，麩皮30％，豬血粉30％，魚粉10％，酵母粉5％，其餘為各種維生素、礦物質等，將這些原料混合均勻，並且加入適量榆樹粉或麵粉水溶液作為黏合劑，使混合餌料手捏成團，鬆而不散：然後40％發酵2小時；最後再以適宜孔徑餌料機或絞肉機製成適合顆粒，烘幹保存。
(2)麩皮60％，魚粉30％，酵母粉5％，其餘為各種礦物質、維生素等，使混合均勻，然後加入適量小麥粉水溶液作黏合劑，使原料能手捏成團粒，鬆而不散，再放在40℃環境中發酵2小時；再以適當孔徑的餌料機製成顆粒，在烘箱中烘幹保存。
(3)脫脂蠶蛹粉30％，大麥粉60％，魚粉10％，另加適量礦物質、酵母粉、各種維生素等混合均勻，然後加入適量榆樹粉或麵粉等作黏合劑，再加入適量溫水，使混合粉均勻潤濕，手捏即粘合成團，鬆而不散，濕而不爛；然後在40℃條件下發酵2小時；最後再以適當孔徑的餌料機或絞肉機製成適宜的顆粒，以烘箱烤幹或曬幹保存。
活性餌料的捕撈與培育
活性的天然餌料，能增進金魚的食欲，有助於消化與吸收。為了保證活性天然餌料的穩定供應，因此，按活性餌料的生活習性及其活動規律進行捕撈與培育。
(一)活性餌料的捕撈與保存
活性天然餌料的種類很多，其生活習性因種類而不同。因此，捕撈的方法與時間也因種類而不同。
(二)水蚯蚓的捕撈與保存
水蚯蚓也稱鰓絲蚓，多密集於汙泥肥沃的江河淺灘處，如若要判斷水蚯蚓的豐盛度，可投擲石塊，以震動淤泥表層，當水蚯蚓受驚後，即出現浪花狀地波動，由近至遠。如果波動的麵積較大，說明水蚯蚓的數量較多。如若到有潮汐的河灘中捕撈，應在退潮以後，待淺灘顯露時再行捕撈，連同有水蚯蚓的淤泥也裝入網袋；在水中反複漂蕩，除去淤泥，洗淨後，運回。也可以將帶有水蚯蚓的淤泥一起倒入桶內，蓋緊桶蓋，經幾小時後，再打開桶蓋，即可見水蚯蚓浮集於淤泥表層。以網兜撈取，用清水洗淨，然後運回。
捕獲的水蚯蚓，應該養在井水或含低氯的自來水中。水位穩定在10～15厘米，經過數小時後，它們即聚集成團；爾後，撈取幹淨的活體，放養在清水池內保存。因其分泌物多，容易汙染水體，需要更換水體才能保存其活體。因冬季的氣溫低，活體也易保存；如若每天更換水體1～2次，即可存活7～10天。夏季因為氣溫高，每天需更換水體3～4次才能存活2～3天。為了預防水蚯蚓池內的水體缺氧，可采用增氧機增氧或使池水流動或滴水法增氧，也可以用換水的方法使水蚯蚓不因缺氧而致死。
(三)溞類的捕撈與保存
溞類的生理活動直接受到季節性溫度變化影響。例如，溞類的繁殖活動是隨著季節性的水溫升高而增強，當水溫上升至18～25℃時，溞類的繁殖活動最旺盛，即種群數量增多。在上海地區，一般溞類的繁殖旺季是4～9月份，一到冬季，其繁殖活動減弱或停止，即種群數量下降，產量很低。且溞類的活動也受晝夜與水中溶氧量影響，一般是日出而沉入水中，日落而浮於水麵。當水中缺氧時，即浮於水麵；當水中氧充足時，即下沉於水中。因此，捕撈的最適時刻是每日的黎明與傍晚。
捕撈應帶盛潘的水桶、長柄及短柄的網兜。捕撈時，網兜應緊貼水麵左右擺動，吃水不能太深，動作要快，如若用力過猛，即會衝散溞群。被捕在網兜內的溞類，擱置的數量不宜過多，時間不宜過久，應及時移入清水桶內，並把溞群攪散開，以提高溞類的成活率。炎熱的夏季，溫度高，要保證水桶內的潘類密度不宜過大，不然，就會很容易因缺氧而影響溞類的成活率。有條件時，可在水桶內放入冰塊，使水溫下降，或水桶內盛涼井水。同時，降低水桶內溞群的密度，可以防止潘因缺氧而致死。
在寒冷季節，一般溞類多棲息在水體的下層。因此，捕撈時，須加長網柄及網袋，網袋在水體上層拖轉，並使水體慢慢地轉動，溞類即隨之進入網袋。在溞類繁殖盛期時，捕到大量潘類，可把它們加工處理後保存備用。方法：首先是把網袋內的溞類倒入清水桶內，然後，再以網兜把溞類撈至另一隻清水桶內。如此反複清洗，待所有的溞類都洗去汙泥濁水，溞類的體色也轉變成鮮紅色，此時的溞類即可以喂金魚。桶內多餘的溞類即撈出瀝幹，然後，放在烘箱內烘幹或以溫火焙炒，最後將溞類裝袋或放入容器中保存。