秋冬養生湯 114.白菜幹無花果豬湯
材 料白菜幹100克，無花果8個，豬肉500克，生薑3片。
製 作白菜幹浸軟，切段。無花果、豬肉洗淨。所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改為文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。
養生提示通利腸胃，滋陰健胃。
中醫詳解
1. 番茄性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。魚丸營養豐富，滋補而不膩滯。在冬季滾湯時加入生薑，能祛寒健胃，提振食欲。
2. 豆腐幹是以大豆為原料，經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成，能保護心髒、補充鈣質、預防因缺鈣引起的骨質疏鬆，與清潤爽甜的小塘菜一起煮湯，有清潤滋養、健骨強身的作用。
3. 白菜幹消燥除熱、通利腸胃、下氣消食，無花果健胃、潤腸、滋陰、催乳，二者合而為湯清潤可口，有養陰清肺、潤燥化痰的養生功效，是天氣幹燥時的理想養生湯水。