麻辣拌不是飯店裏的飯菜，而是飯店裏的工作餐，聽廚師說以前來的職工的飯菜多的就是麻辣拌。小銳認為一個人應該每天不同的菜給人吃，如每天同的菜是愚昧的現。於是小銳也決定一麻辣拌。我要的比他們好吃，有味。
首準備配菜，所謂的麻辣拌，麻辣燙。火鍋，其實大同小異。火鍋是涮。麻辣燙是帶湯多涮，麻辣拌是把涮往裏澆且湯少，因我說大同小異。
小銳準備的是土豆，白菜，豬肉片。還有兩包泡麵，
土豆切片，白菜切菱片，泡麵從中間掰斷，
開鍋。入薑片水。因為薑片有禦寒的功效，入火鍋底。雞汁。鹽，開鍋後入豬肉片，豬肉片切薄些。加入些酒。澱粉，使其嫩些，入土豆，白菜，土豆不易成熟。白菜燉的時間長些要比短些好吃。後入泡麵，等泡麵熟就好了。蓋上芝麻醬就是麻辣拌了。。
何人這上麵的菜譜都能成。為有人的好？有人不好呢？
因就是人的精神，火候。是否用心。如這些不好的話。就是畫餅。