餃子學校開張了，廣告是在中餐廳打的，那裏既有川流不息試吃的新鮮食客，也有每周都來點卯的餃子愛好者，從這中間進行招生，比滿大街瞎找人目標來的清晰多了。
這不，第一期一下就招滿了八個學員，還有人在排隊等第二期開班。
向天真站在講台前，感受著久違的教室氣氛，一下就提起了精神，拿出自己的專業素養，來麵對台下的一派……形形色色的人？？？
從來沒想過，自己會在如此多元的群體中進行教學，身為小學語文老師教的竟然是如何包餃子，人生真是隻有想不到，沒有不可能。
一個小小的，身高還沒有操作台高，長著精靈似的長耳朵，頭上隻有一撮藍色頭發的人是柯文特，盡管報名表上顯示已經116歲了（他說是按照奧爾科紀年計算的）——向天真特地給他準備了一個凳子，站在上麵能夠正常使用操作台。
旁邊的女孩子紮著兩個黑黝黝的麻花辮，額頭上鼓起兩個小小的包（據說這是她那個星球人的特征），瑪米非常喜歡吃餃子，是中餐廳的常客，一周總能來個一兩次；自從中餐廳換了夏季涼麵隻有，瑪米一下瘦了十多斤，聽說開了餃子學校，早早就預定了名額。
西紮勒瑪奶奶已經拄著拐杖了，還要來學包餃子，除了學費還拿了家裏的蔬菜水果甜點特產每天不重樣的帶來給向天真，在羅豆“你受賄！”的鄙視目光裏，向天真“勉為其難”的給西紮勒瑪奶奶簽了字。
還有想給女兒做飯的藍燈，美食愛好者奇雅格、遊客瓦林夫婦、還有allstar地麵中心的黑翼小姐，高高低低，五顏六色，形形色色，奇奇……怪怪……的占滿了8個操作台。
精心設計的第一次步並不是和麵，就像是鋼琴課的指法，繪畫的素描一樣，向老師非常擔心和麵這個在新世界已經是文物類的手藝嚇跑了學員。
到底從哪開始呢？在方案反複調整了三次之後，向天真決定回到餃子在奧爾科的根——吃餃子開始。
和中餐廳單純的機器麵皮餃子不一樣，課程試吃的餃子皮全是向天真自己手揉，一張一張擀出來的，還是彩虹五顏六色的樣子。
就像是當年中餐廳開張之前，和馬丁爺爺、羅豆、喬伊斯一行人試吃一樣，除了準備和中餐廳完全不同的餡料，還做了煎餃和蒸餃，配備了醋、醬油、辣椒油和蒜泥的組合，餃子的靈魂一次到位。
每個人麵前都擺著一個盤子，上麵放著兩個水餃、兩個煎餃、兩個蒸餃，另一個小碗盛著湯，小標簽寫著“酸湯水餃”。
倘若每個體驗式體驗課都能這麼愉快，參加的學員怕是都能樂出聲來。
當柯文特咬下酥脆的煎餃底後，忍不住發出一陣驚歎，對向天真說：“我要學這個！”
向天真本人被藍燈拽著離不開，一定要問出酸湯水餃的酸湯是怎麼做出來的。
瓦林夫婦的兩份餃子吃一份留下一份，仔仔細細的用刀切開餃子，再把餡料壓平挑散仔細觀察，如果有個顯微鏡的話，也許會把餃子做成切片來觀察也說不定。