史萊姆族的皮凍製作技術非的高超,也許是因為史萊姆族都是凍狀的人型生物吧。
皮凍的主要成分是膠蛋白,而這些膠蛋白的主要來源就是豬皮。豬皮在高溫燉煮之下,皮膚裏的膠質逐漸的融入到水中,時將要的口味加入進去就行了。雞肉凍裏加雞肉,牛肉凍裏加牛肉。後將煮好的湯和肉倒入模中冷卻成型就製作好了。可能有些人製作成以後會發現自己製作的皮凍在冷卻的過中肉肉全部沉降到底部了,整體效不觀。這是因為力的緣故而成的。要製作出質地均勻的皮凍也需要在煮湯的時候在湯裏加入適量的澱粉,由於澱粉製作的涼粉的凝固溫度比膠蛋白的凝固溫度高的因,飄著的肉粒能夠均勻的散布在整個皮凍之中。
而凍的主要成分則是凝膠,在凝膠當中加入汁的就是凍了。凍和皮凍比,凍沒有營養價值,難登大雅之堂。
而史萊姆族製作的皮凍應該稱之為湯汁皮凍。因為他既有皮凍的口感有又兼顧了凍的多汁。可以說是集合涼菜和冷湯於一體,營養和趣味存!
史萊姆族在製作皮凍過中過獨的製作工藝使得皮凍中的肉成為了湯汁的容,同時也將肉湯的鮮演繹到淋漓精致。這樣的湯單獨拿出來都是一份難得的精。不過,既然是皮凍酸辣的拌醬才是皮凍的靈魂!一個好的拌醬能夠將皮凍本身的味激發出來,是,拌醬對湯的破壞則是致的!在好的湯,要加入了酸辣的拌醬就會變得一文不值。
所以史萊姆的皮凍在其他種族來絕對是黑暗理中的將軍,是對於史萊姆族的人來說,就全不同了,適當的酸辣味是開胃菜必備的味,而裏麵的湯汁也是因為史萊姆族的種族征而必不可少的內容。因為沒有這些湯汁的話史萊姆族的人容易因為吃食物而變得脫水,甚至會麵臨生危險!
同樣的,史萊姆族的飲也是為了好的吸水分而製作的。在日生中,史萊姆族的人要經攝入水分來自己不會處於脫水狀態,而且史萊姆族日生中失嚴的除了水分以外就是礦物質了。所以史萊姆族的風味飲是樣的東就不用多說了吧。
“蘇軒,這黑漆漆的液體該不會就是個,風味飲了吧?”梅多莉著眼前的液體感覺自己頭都開始疼了。
“服務員?”
“是的!這就是我們的風味飲了!飲裏富含種礦物質!絕對能在一瞬間補充日群咋的種礦物質哦!”
蘇軒也覺得不能就這不不楚的就把這杯可疑的液體喝下去“這個東是怎的呢?”
“這還用說?當然是衝泡出來的啊!不然也不會在裏麵融入這多的礦物質了。”
好吧,來我們已經史萊姆族的風味飲到底是了。
蘇軒和梅多莉後是勉的將皮凍吃了,當然為了去除拌醬的味兩人還服務員要了一杯水來涮。