第二十六章 炭爐火鍋(1 / 2)

駱賓王與謝維楨二人你來我往,看似聊了許多,實際上兩人都是滴水不漏,對於各自擔心的問題都是諱莫如深,避之不談。

眼看夕陽西下,天漸漸黑了,謝維楨也不好再待下去,於是便起身告辭,和謝瑜一起離開了。等到二人離去,駱賓王如釋重負,身子一下子就軟了下來,對旁邊的鄭東說道,

“快去做些飯食,為師快要餓暈了!”

鄭東聞言匆匆跑了出去。

不到半個時辰,端上來一個小炭爐子,然後又跑出去端來一個大小合適,正好能放在爐子上的銅鍋,鍋裏還盛著大半鍋的湯水,正冒著熱氣。

最後一趟鄭東是和客棧的小二一起,用木盤端著十幾樣菜蔬一塊進來,然後在桌子一一擺開。

駱賓王聞著銅鍋中飄出來的味道,中間又帶著辛辣,濃香,似乎還有一股子藥味兒。

再看看桌上擺著的十幾個盤子,有切的薄薄的羊肉、紅白分明的金華火腿、剔了絨刺的魚片、嫩黃的菘菜心兒、焯過水的筍片、蕪菁也被切的薄薄的。

還有幾樣不認識的,等著鄭東給他解釋,但看著桌上這些菜,一樣一樣的碼在盤子裏甚是好看,讓人都不忍心去破壞陣型。

等到小二出去帶上門,鄭東也坐下來,駱賓王指著桌上的盤子和銅鍋問道,

“你這做的是個什麼菜,怎麼都是生的?難道要讓食客自己放到鍋裏煮嗎?”

“師父猜的真準,這火鍋就是這麼吃的。”鄭東得意洋洋的說道。

“火鍋?”駱賓王皺著眉頭盯著桌子中間的炭爐和銅鍋,“這是你新想出來的吃法?”

“呃……並不是徒兒的點子。”鄭東記得在電視上看過海昏侯墓出土的中國最早的火鍋實物,想必火鍋這種吃法在西漢甚至更早就已經出現了,鄭東接著說道,

“相傳在先秦時期就有了這種吃法,隻不過那時候尋常人家買不起銅製的器具,故而隻能在貴族社會中流行,但是他們用的不是鍋,而是銅鼎,那東西那麼厚,得多少炭火才能把湯煮沸啊?估計那些貴族們也覺得煮的又慢又不好吃,所以就漸漸放棄了這種吃法。

“徒兒前段時間閑來無事,在書中發現了這種吃法,便想著如何改進一下!這不,我專門去城裏找了個鐵匠,讓他把熟銅給碾成這種薄薄的一層,再做成鍋的樣子,這樣,就隻用這樣一個小小的炭爐,就能給鍋裏的湯煮開了!徒兒給這種吃法起了個新名字,就叫火鍋!”

“好,不錯!”駱賓王點點頭,“下麵有火,上麵有鍋,倒是個通俗易懂的名字。”

“師父,快嚐嚐吧。”鄭東一邊說著,一邊把一盤羊肉倒進已經嘟嘟冒泡的火鍋裏,“這羊肉切的薄,稍微涮一下就能吃了。”

駱賓王伸出筷子夾了一片,正要放進嘴裏,卻見鄭東又遞過來一個小碗,

“差點忘了,吃火鍋一定得有蘸料啊。”

“就這碗裏的東西?”

“對啊,我在這碗裏放了大蒜末、花生碎、樾椒油、香油、蔥花、芫荽、又用鹽和豆醬調了一下,就成了這樣一碗香噴噴的火鍋蘸料了。”

說著,鄭東也從鍋裏撈出一片肉來,放在自己的料碗裏蘸一蘸,又夾出來放在眼前,對駱賓王說道,

“師父你看,就像我這樣,給肉蘸上醬料,那味道,別提多香了!”

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