休閑擷趣 9捉石蟹
你見過石蟹嗎？這是一種橫行在淡水中的甲殼類爬行動物，殼呈黃褐色，以腐殖物為食。倘若你有興趣去捉石蟹，可選擇夏秋兩季，因為這時石蟹已換殼發育成熟，喜歡出來覓食，故容易捕捉。
在溪中捉石蟹，可選擇水較淺的地方，挨個將石塊翻起。當心不要將水弄渾，以防石蟹借渾水遁逃。石塊一動，石蟹必然受驚而動，這時便可徒手捉來。石蟹被捉時，多會豎起雙鉗，張牙舞爪，你可不要被它嚇住，隻要立即捏住其雙鉗，保你手到蟹來。
提起石蟹，還有一段故事呢。說是從前浙東山區有一男孩，叫石漢，聰明過人，陰陽先生斷定他以後必為君主，其母親因此橫行鄉裏。玉皇大帝聞知，派雷公懲罰石漢母子。石漢為了逃避大難，躲在巨石底下。隻聽天上一聲響雷，巨石四分五裂，翻入溪中，石漢也因此變成了石蟹。
我不但幼時喜歡捉石蟹，現在一有空閑，也常愛重操舊“業”。捉時興致勃勃，吃時津津有味。石蟹比起螃蟹來，別有一番風味，螃蟹有“海味”，石蟹卻有一股純正的“山味”，蒸熟後清香可口，實在是佐酒佳肴。不過最近聽說石蟹身上有許多寄生蟲，不宜為食，這才忍痛割愛。吃是沒法吃了，但捉的興趣仍絲毫未減。清清的溪水中，黃褐色的“無腸公子”耀武揚威。一旦被你捏住雙鉗，卻立即口吐白沫，束鉗就擒；把它丟入桶內，頃刻又還魂似地舞動雙鉗，十分好笑。