後記
由寧波市海曙區政協策劃、出版的《甬城老字號》一書，曆時兩年，是繼《甬城街巷》之後的第六輯文史資料。
兩年來，編委會的編輯和作者們經過廣泛的史料搜集和征集，經過反複的走訪和調研，克服了圖片資料稀缺、文字記載不多、知情者越來越少等諸多困難，最終修撰成這本史料，可謂艱苦自知。
作為《甬城街巷》的姐妹篇，《甬城老字號》基本上沿襲了前者的範式體例，在封麵設計、內頁裝幀、篇章結構等諸方麵與之保持連貫。文章的前後順序，大體按標題第一個字的音序進行排列，略有調整。本書封麵照片選用了外國人士所拍攝的一幅關於20世紀上半葉寧波江廈街附近街況的照片。
本書作者由海曙區政協委員、作家、專家學者和部分熱心文史資料研究人士組成，其中部分圖片除署名和作者本人提供外，均為賈亞煒拍攝。
但由於曆史的原因，加上時間跨度大，部分老字號已經失傳或瀕臨失傳，以及編者水平有限，本書難免存在一些問題，敬請讀者們批評指正。
本書在編纂過程中，得到寧波市政協文史委領導、部分老字號傳人及有關人士的大力支持，在此一並表示感謝！