悠悠哉哉的走到被稱之為後街的美食小巷,張凡生徑直走進了一家豆花麵館。
“老板!一碗豆花麵,加麵。”
“十四塊,承蒙惠顧~”
答話的是一個嬌滴滴的女人,年紀大約三十歲左右,但保養的很好,隻是氣質看起來有些滄桑。
豆腐西施啊。
中華大地自古以來就有豆腐養美人的說法,張凡生學醫,自然更懂其中的道道。
豆花麵,主要材料其實就兩個,豆花,麵。
豆花是用的花生豆腐,也有用酸湯豆腐做的,花生豆腐偏嫩,酸湯豆腐帶點嚼勁,略酸,各有各的風味,山城的老居民們開的館子是不會給你講他們用的是什麼豆花的,全煮在鍋裏,你得自己去看。
如果是看到整塊整塊的,白白嫩嫩的,那就鐵定是花生豆腐,如果看到呈現出塊狀,有泡鬆的眼孔,那就是酸湯豆腐無疑了。
豆花麵的做法也簡單,撈一大鍋豆花,拿水煮好,煮麵的時候就直接下鍋裏,和豆花稍稍分開一點就煮,用的是煮豆花的湯。
客人來吃,把麵連一些湯一起打碗裏,再勺兩大鐵勺豆花,就給客人端過去。這樣吃起來必定索然無味,可山城人愛吃辣,紅油冶好的辣椒裏調一點點味精,一點點鹽,撒一點香料蔥花蒜泥之類,就是一碟絕佳的調料。
客人就拿勺子,從碗裏勺出一勺白嫩嫩的豆花,連紅亮亮的辣椒一起吃。香,辣的辣椒混在入口即化的豆花裏,少了幾分辣椒的辛辣,多了幾分豆花的清香,兩者混合,就是絕佳的一碟美食。
小館子多半提供各類酸菜泡菜,自酸蓮花白,酸蘿卜,油炸小辣椒,不一而足。
一口麵條一口辣,勝似神仙生活。辣了就喝點豆花湯,豆花湯裏全是漂浮的豆花碎片,最是解辣,外地人多半吃不慣,隻喊好辣,而本地人大多直呼過癮,一家館子經常出現兩種畫風,也是謂為奇觀。
豆花主要成份是蛋白質,這東西女孩吃了不胖,男孩吃了長肌肉,長力氣,萬幸這館子不在大馬路上,早上這個點來吃食的食客並不算多。
張凡生就這小辣椒酸蘿卜,美美的吃了一頓美食,跟老板道一聲謝,張凡生轉身出了館子。
一看時間,七點五十了。
也差不多回去了,這個時間點正是學生們起床上學的時辰,所以張凡生特意繞了一小圈,走小樹林去了足球場。
足球場是大體部的地盤,也是這一次的集合地,張凡生走到時,已經八點十五了,體育部的牲口們正在裝車,女孩們都不見了,張凡生心裏暗自惋惜。
又錯過了一個見麵的機會,叫你嘴饞。
體育部的牲口們一看他來了,趕緊招呼他幫忙,張凡生隻是聳聳肩,雖然很想直接上車去勾搭女神,但這群牲口和他還算蠻熟,拒絕也不太好。
那就擼著袖子幹吧!
他媽媽從小就教育他男孩就要多付出,敢於付出敢於擔當的男孩才是真真的男人。
這件事上他還是蠻認可他老媽的,遇事兒就推脫的男人靠得住嘛?
想想就知道了嘛。
一個壯實漢子跟他扯道:“凡生啊,你丫力氣真大,你當初就該來我們體育部的。”